Notre restaurant de type cuisine traditionnelle française , recherche pour la saison (a minima) son second de cuisine (H/F). Salle de 80 couverts + terrasse en saison. Vous avez une expérience confirmée en cuisine traditionnelle moderne faite maison, vous voulez rejoindre l'équipe en place : Vous serez en charge de : Gérer la mise en place de la cuisine et élaborer les préparations culinaires avec le Chef de cuisine Veiller à la qualité et à la mise en valeur des produits Organiser et contrôler le travail de l'équipe Respecter et faire respecter les règles d'hygiène et de sécurité / et les normes HACCP Faire face aux imprévus et aux demandes spécifiques des clients Assurer les fonctions du chef en son absence Compétences et connaissances : Expérience significative en cuisine Sens de l'organisation et du service client Connaissances des règles d'hygiène et de sécurité Sens du travail d'équipe Qualité demandées : Dynamisme Autonomie Flexibilité Aisance relationnelle Gestion du stress Horaires en coupure : 09h -14h30 // 18h - 22h Restaurant ouvert 7j/7, repos selon planning tournant. Pas de possibilité de logement.