À propos de nous : Restaurant italien installé depuis plus de 10 ans à Lieusaint, nous mettons un point d'honneur à travailler des produits frais et à proposer une cuisine 100 % faite maison. Ambiance conviviale, équipe passionnée, clientèle fidèle - nous recherchons aujourd'hui notre nouveau chef de cuisine pour continuer à faire rayonner notre cuisine italienne authentique. Vos missions : - Assurer la gestion complète de la cuisine au quotidien - Créer et renouveler les cartes en collaboration avec la directrice - Élaborer une suggestion du jour inspirée, simple et gourmande - Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité (HACCP) - Garantir la qualité et la régularité des plats servis - Encadrer et motiver l'équipe en cuisine dans une ambiance sereine - Gérer les commandes, les stocks et le suivi des coûts matières Profil recherché : - Expérience confirmée en cuisine italienne et en gestion de brigade - Maîtrise des produits frais et du fait maison - Rapidité d'exécution sans précipitation ni stress - Esprit d'équipe, sens de l'organisation et autonomie - Force de proposition et créativité culinaire Nous offrons : - Un cadre de travail stable et bienveillant - Une liberté créative pour les cartes et suggestions - Une équipe soudée et passionnée - Un restaurant reconnu et bien implanté depuis 10 ans