Offre n° 206PSRL
Chef / Cheffe de cuisine (H/F)

Actualisé le 08 avril 2026

SAS LOC PHAT recherche des Chefs de cuisine 8 (HUIT) postes motivé(e)s et expérimenté(e)s, titulaire d'un Niveau IV - Échelon I. Une expérience professionnelle d'au moins 18 mois en restauration, de préférence dans la cuisine asiatique ou traditionnelle revisitée, est exigée. La maîtrise de la cuisine vietnamienne ou une sensibilité à cette culture constitue un véritable atout. Missions principales : - Élaborer et préparer les plats conformément à la carte et à l'identité de l'établissement. - Garantir la qualité gustative et visuelle des préparations. - Veiller au respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). - Gérer l'approvisionnement, le suivi des stocks et la bonne rotation des produits. - Superviser, coordonner et accompagner l'équipe en cuisine. - Contribuer au développement et à l'innovation de l'offre culinaire.

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

39H/semaine Travail en journée

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 2500.0 Euros à 3000.0 Euros sur 12.0 mois

Déplacements

Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

18 MoisCette expérience est indispensable

Formation

CAP, BEP et équivalents Cette formation est indispensable

Compétences

Animer, coordonner une équipeCette compétence est indispensable
Assurer le suivi des stocks en temps réelCette compétence est indispensable
Concevoir les menus, les cartes et définir les tarifs des platsCette compétence est indispensable
Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisineCette compétence est indispensable
Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)Cette compétence est indispensable
Cuisine du mondeCette compétence est indispensable
Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
Définir des besoins en approvisionnementCette compétence est indispensable
Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servirCette compétence est indispensable
Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stockCette compétence est indispensable
Parler une ou plusieurs langues étrangèresCette compétence est indispensable
Production culinaireCette compétence est indispensable
Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)Cette compétence est indispensable
Règles d'hygiène et de sécurité alimentaireCette compétence est indispensable
Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)Cette compétence est indispensable