Offre n° 207FJJX
Boucher (H/F)

Actualisé le 21 avril 2026

Dans le cadre de notre développement, nous recrutons boucher / bouchère : Vos missions : Préparation et découpe Aider à la découpe des viandes (bœuf, volaille, etc.) Désosser, parer et préparer les morceaux simples Hacher la viande et préparer des produits (saucisses, steaks hachés, brochettes) Peser et portionner les pièces Hygiène et nettoyage Nettoyer et désinfecter les plans de travail Laver les outils (couteaux, hachoir, scie, etc.) Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (chaîne du froid, tenue propre) Gérer les déchets (os, gras, etc.) Mise en rayon et présentation Mettre en vitrine les produits de manière attractive Étiqueter les viandes (prix, origine, date) Vérifier la fraîcheur des produits Réapprovisionner les étals Service client Accueillir les clients Servir et conseiller (cuisson, choix des morceaux) Préparer les commandes Encaisser (selon le poste) Réception et stockage Réceptionner les livraisons de viande Contrôler la qualité et la conformité Ranger en chambre froide en respectant les règles Organisation et soutien au boucher Préparer les commandes pour le boucher Anticiper les besoins (préparation à l'avance) Aider à la gestion des stocks

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

42H/semaine Travail en journée
Travail les week-ends et jours fériés
Travail le dimanche
Travail le samedi

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 2200.0 Euros sur 12.0 mois
Indemnité transports
Titres restaurant / Prime de panier
Complémentaire santé
Selon expérience

Profil souhaité

Expérience

2 An(s)Cette expérience est indispensable

Compétences

Assurer la propreté et l'ordre dans l'espace de travail
Assurer le suivi des stocks en temps réel
Contrôler la qualité et la conformité d'un produit
Découper, désosser, parer de la viande
Définir des besoins en approvisionnement
Gérer les commandes et l'inventaire de viandes
Gérer les stocks de viandes et de produits associés
Identifier les types et morceaux de viande
Promouvoir les produits auprès des clients
Préparer des produits bouchers selon les commandes
Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Techniques de désossage
Techniques de parage des viandes
Transmettre une technique, un savoir-faire
Trier des pièces de viande
Veiller au respect des normes d'hygiène

Savoir-être professionnels

Avoir l'esprit d'équipe
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
Faire preuve de rigueur et de précision

Informations complémentaires

Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Commerce de détail de fruits et légumes en magasin spécialisé

Employeur

SALIS

20 à 49 salariés

Chez Mondial Primeurs, notre mission est simple : proposer des produits de qualité au meilleur prix. Spécialisés dans le déstockage alimentaire, nous offrons un large choix de produits : - Fruits et légumes frais (arrivages quotidiens de Rungis) - Boucherie - Produits frais et crémerie - Produits secs et liquides - Hygiène Présents à Morangis et Saint-Germain-lès-Arpajon, avec un dépôt logistique à Orly, nous évoluons dans un environnement dynamique, opérationnel et

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