Le restaurant « Le Cosy » de l'hôtel Holiday Inn Dijon Sud recrute. Vous êtes reconnu(e) pour vos qualités de pédagogue et avez le SENS du SERVICE. Vous êtes impliqué(e), disposez d'un bon esprit d'équipe. Alors ce poste est pour vous ! Nous recherchons un(e) Maitre d'hôtel Confirmé(e) débordant d'énergie pour assurer: - Prendre en charge le client et contribuer, par un accueil chaleureux et personnalisé, à son bien-être et à sa fidélisation - Garantir et coordonner les missions de restauration (mise en place des lieux, accueil, service) selon les attentes de la marque - Gérer les flux de clientèle, adapter son organisation et son style afin de satisfaire le client dans les meilleurs délais - Assurer le relais si besoin entre les différents services (étages, technique,...) et l'ensemble des points d'accueil de l'hôtel -Participer à l'organisation des plannings et la répartition des tâches de l'équipe -Vous participer à l'accueil des nouveaux et au développement des compétences de l'équipe. Le développement des ventes - Mettre en valeur l'offre restauration et participer à l'animation du lieu - Développer le chiffre d'affaires grâce aux techniques de ventes additionnelles - Etre force de proposition dans les animations des lieux -Relais incontournable pour les clients et lien entre les différents services Le respect des normes et la gestion des stocks - Garantir l'application des procédures d'encaissement et des flux de marchandises - Entretenir le matériel et les locaux, respecter les normes HACCP -Assurance le contrôle et l'analyse des ventes et des stocks en coopération avec le responsable du service Bon niveau d'anglais indispensable Avoir un moyen de Locomotion