Offre n° 207NNXS
Cuisinier (H/F)

Actualisé le 27 avril 2026

Restaurant de spécialités turques situé à Taninges (74) recherche un cuisinier expérimenté (H/F) en CDI temps plein pour renforcer son équipe. VOS MISSIONS Au sein de notre établissement, vous êtes en charge de la production culinaire des spécialités de la maison : - Préparation et montage des broches à kebab (assaisonnement, marinades, empilage et cuisson sur broche verticale) - Élaboration des spécialités turques de la carte - Préparation des sauces et marinades maison - Découpe et préparation des viandes - Mise en place du poste de travail et gestion des cuissons en service VOUS PARTICIPEZ ÉGALEMENT À : - La gestion des stocks et des approvisionnements (réception marchandises, contrôle qualité, rotations) - L'application stricte des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) - L'entretien de la cuisine, du matériel et des équipements - Le nettoyage et la désinfection du poste de travail en fin de service PROFIL RECHERCHÉ - Expérience exigée sur un poste similaire en cuisine traditionnelle turque - Maîtrise impérative de la cuisson sur broche verticale (kebab) et du four à pizza turc - Connaissance des recettes traditionnelles turques (marinades, pâtes, sauces) - Maîtrise des règles HACCP - Autonomie, rigueur, sens de l'organisation - Capacité à travailler en équipe et à gérer le rythme du service CONDITIONS DE TRAVAIL - Contrat : CDI temps plein - Durée : 35 heures hebdomadaires - Horaires : midis et soirs du mardi au samedi + dimanche soir - Repos : dimanche midi et lundi - Convention collective : HCR (IDCC 1979) - Classification : Niveau III échelon 1 - Rémunération : 1 823,03 € brut mensuel sur 12 mois - Mutuelle d'entreprise - Prise de poste : dès que possible

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

35H/semaine Travail en journée
Travail les week-ends et jours fériés
Travail le dimanche
Travail en horaires décalés
Travail le samedi

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 1850.0 Euros sur 12.0 mois
Indemnité transports
Complémentaire santé
Restauration
Mutuelle, primes, heures sup

Déplacements

Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

3 An(s)Cette expérience est indispensable

Compétences

Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences)Cette compétence est indispensable
Aménager un poste et les conditions de travailCette compétence est indispensable
Analyser les possibles dysfonctionnements présents en cuisine, et proposer des mesures correctives afin d'y remédierCette compétence est indispensable
Assurer la propreté de la zone de travailCette compétence est indispensable
Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaireCette compétence est indispensable
Chaîne du froidCette compétence est indispensable
Conditionner des produitsCette compétence est indispensable
Connaissance des tendances culinaires actuellesCette compétence est indispensable
Cuisine du mondeCette compétence est indispensable
CuisinierCette compétence est indispensable
Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
Déterminer les coûts de revient des préparations culinairesCette compétence est indispensable
Entretenir des équipements de cuisine professionnelleCette compétence est indispensable
Evacuer et trier des déchets, des produitsCette compétence est indispensable
Evaluer la satisfaction clientCette compétence est indispensable
Expliquer et faire respecter les règles et procéduresCette compétence est indispensable
Favoriser un environnement de travail collaboratifCette compétence est indispensable
Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servirCette compétence est indispensable
Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stockCette compétence est indispensable
Gérer le timing de préparation pour un service efficaceCette compétence est indispensable
Gérer les urgences et les imprévus en cuisineCette compétence est indispensable
Législation alimentaireCette compétence est indispensable
Modalités de stockage de produits alimentairesCette compétence est indispensable
Optimiser les coûts des ingrédients tout en maintenant la qualitéCette compétence est indispensable
Organiser des événements culinaires spéciauxCette compétence est indispensable
Procédures de la marche en avantCette compétence est indispensable
Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Techniques de conservation des aliments
Transmettre une technique, un savoir-faire