Recherche en urgence un cuisinier de collectivité pour travailler dans un EHPAD les jours suivants : 3, 4, 5, 8, 9, 12, 13, 17 Horaires de de 7h à 13h30 et de 15h30 à 19h30 Rémunération de 2157,84 € brut + reprise d'ancienneté + prime de 150 euros brut pour 1 mois travaillé (à proratiser) Vous avez une première expérience en restauration de collectivité. Missions : - Réaliser les préparations culinaires chaudes et froides en liaison froide, dans le respect de la législation en vigueur notamment en matière d'hygiène alimentaire, d'HACCP, de plan de maitrise sanitaire, d'allergènes, de textures modifiées et d'alimentations adaptées (régimes). - Dressage des préparations froides et chaudes - Contrôle des conditions de fabrication - Nettoyer et désinfecter des locaux et des matériels de production - Effectuer des opérations de magasinage et de préparations de commandes - Effectuer le service du midi (remise en température au self et préparation des chariots des différents étages)