Pour postuler : RENDEZ VOUS : LUNDI 15 JUIN 2026 à 13h45 dans votre agence France Travail à Saint-Gaudens 1 POSTE A BOULOGNE S/GESSE 1 POSTE A BAGNERES DE LUCHON * Votre horaire de travail est limité aux matinées (amplitude de 6h à 15h selon les exigences de l'établissement), * Du lundi au vendredi, * Uniquement pendant les périodes scolaires. * Votre horaire de travail est limité aux matinées (amplitude de 6h à 15h selon les exigences de l'établissement), * Du lundi au vendredi, * Uniquement pendant les périodes scolaires. Activités (regroupées par thèmes et hiérarchisées) Principales - Elaborer les préparations culinaires - Appliquer et veiller au respect des procédures d'hygiène et de sécurité dans le domaine alimentaire - Veiller à la maintenance, à l'entretien du matériel et des locaux réservés à la conservation des denrées et à la préparation des repas - Déterminer les besoins en matières premières et contrôler les stocks et la qualité alimentaire - Participer à l'éducation au goût et à la mise en valeur des produits de qualité, de saison et locaux auprès des convives - Participer à la mise en place et appliquer le Plan de Maîtrise Sanitaire - Mettre en œuvre et promouvoir la politique de qualité alimentaire « 100% fait maison, local et bio » portée par le Conseil Départemental Secondaires : En cas d'absence, remplacer le responsable de cuisine : - Encadrer l'équipe de restauration - Veiller au respect des procédures d'hygiène et de sécurité dans le domaine alimentaire et à la sécurité des personnels - Déterminer les moyens en matériel et en personnel - Déterminer les besoins en matières premières et ventiler les commandes fournisseurs - Elaborer des menus selon les recommandations nutritionnelles - Organiser la production et la distribution des repas * Enfin vous avez déjà une expérience dans la restauration collective et dans l'encadrement d'équipe de restauration.