Offre n° 209NNCF
Cuisinier /écailler (H/F)

17 - ST GEORGES D OLERON - Localiser avec Mappy

Actualisé le 10 juin 2026

Nous sommes une dégustation de fruits de mer située au bord du chenal de la perrotine à coté de boyardville. Le cadre est fort agréable et l'équipe est chaleureuse et dynamique. Nous aurions besoin d'un Cuisinier /écailler (H/F) de juillet à fin septembre voir fin octobre dont le travail est de faire cuire les fruits de mer et de préparer les plateaux, cuire les moules et les frites. Tout cela en respectant la traçabilité des produits et de vérifier les stocks. Nous attendons de nos employés qu'ils travaillent en équipe, c'est indispensable pour le bon déroulement du service. Nous sommes une petite structure, nous faisons en moyenne 90 couverts par service. Le repas n'est pas compté dans le salaire car n'étant pas un restaurant nous ne faisons pas le repas avant le service. Nous vous proposons 1jour de repos par semaine minimum voir 2 si l'équipe est au complet. Nous sommes ouverts 6j/7 midi et soir. A partir de mi-septembre nous serons fermés le soir. Pour ce poste il est obligatoire de savoir ouvrir les huitres correctement.

Type de contrat

Saisonnier - 3 Mois
Contrat travail

Durée du travail

35H/semaine Travail les week-ends et jours fériés
Travail durant les vacances scolaires
Travail le samedi
Travail saisonnier
Travail selon un rythme irrégulier et des pics d'activité

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 1890.52 Euros sur 12.0 mois
POSTE NON LOGE

Profil souhaité

Expérience

Débutant accepté

Compétences

Assurer la propreté de la zone de travailCette compétence est indispensable
Conditionner des produitsCette compétence est indispensable
Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
Favoriser un environnement de travail collaboratif
Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
Gérer le timing de préparation pour un service efficace
Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison

Savoir-être professionnels

Avoir l'esprit d'équipe
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
Faire preuve de contrôle de soi

Informations complémentaires

Qualification : Employé non qualifié
Secteur d'activité : Aquaculture en mer

Employeur

le bord a bord

0 salarié (n'ayant pas d'effectif au 31/12 mais ayant employé des salariés au cours de l'année de référence)

Le bord bord une entreprise cre par une famille d'ostriculteurs. Nous mettons en valeur le savoir-faire traditionnel en cultivant des hutres de qualit et en proposant une exprience culinaire unique autour des fruits de mer. Au coeur de notre activit, nous faisons dcouvrir les fruits de mer, soigneusement prpars pour offrir nos clients une varit de saveurs comme par exemple les glades de moules.

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