Cuisinier / Cuisinière (H/F)

Cuisinier / Cuisinière (H/F) 53 - LAVAL

Offre n° 209VQVV
Cuisinier / Cuisinière (H/F)

53 - LAVAL - Localiser avec Mappy

Actualisé le 24 juin 2026

L'association ENOSIA, engagée dans l'accompagnement des jeunes, recrute pour son pôle ENOSIA Jeunesse un(e) cuisinier(ère) en CDD à temps plein. Contrat pour Juillet et Août. 2 jours de repos dans la semaine Planning à définir Horaires 6h30-13h15 et 18h30-20h30 ou/et 6h30-14h15 Travail le WEEK-END Sous la responsabilité du responsable de service, le/ la cuisinier(ère) prépare et réalise des mets selon un plan de production culinaire, dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) et de la charte qualité de l'établissement.

Type de contrat
CDD - 2 Mois
Contrat travail
Durée du travail
35H/semaine Travail en journée
Travail en horaires décalés
Travail les week-ends et jours fériés
Travail durant les vacances scolaires
Salaire
  • selon Convention Collective Nationale 66 + prime Ségur

Profil souhaité

Expérience

  • Débutant accepté

Formation

  • CAP, BEP et équivalents Cuisine - CAP CUISINE Cette formation est indispensable

Compétences

  • Assurer la propreté de la zone de travail
  • Chaîne du froid
  • Cuire des viandes, poissons ou légumes
  • Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
  • Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Réaliser les fiches techniques pour chaque plat (ingrédients, quantités, prix, ...)
  • Assurer le service (à l'assiette, à emporter, plat
  • Chaînes du froid et modes de conservation
  • Connaissance des gammes de produits alimentaires
  • Disposer les produits sur le lieu de vente
  • Elaborer les productions culinaires
  • Maîtrise des normes HACCP
  • Production culinaire
  • Renseigner les clients sur les produits
  • Techniques de cuisson (traditionnelles, sous vides
  • Utilisation des équipements de cuisine

Permis

  • B - Véhicule légerCe permis est indispensable

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Hébergement social pour adultes et familles en difficultés et autre hébergement social

Employeur

ENOSIA

20 à 49 salariés

Association de prs de 90 salaris LAVAL. Enosia propose un accompagnement global et adapt aux personnes majeures autour du logement, de la sant, de l'insertion sociale et de la citoyennet. Mme Nelly PILON

Voir la page employeur

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