RESPONSABILITÉS : - Veiller à la conformité en tout point des marchandises livrées et en assurer le rangement - Approvisionner en marchandise, dans les délais impartis, les secteurs de production en respectant un planning donné - Mettre en œuvre les objectifs du service - Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité (dlc, traçabilité...) - Etre force de proposition pour l'amélioration de la prestation et de la gestion - Collaborer avec les autres secteurs de l'Unité de Production Culinaire - Nettoyage et entretien des locaux et du matériel du secteur Activités principales : - Réception des marchandises, gestion de la traçabilité - Rangement des marchandises, assurer une bonne rotation des stocks (FIFO) - Déboitage, déballage et mise à disposition des marchandises pour les secteurs de productions - Utilisation des logiciels métiers (SRD) - Nettoyages des locaux PROFIL RECHERCHÉ : - Formation niveau CAP avec expérience si possible en logistique et / ou restauration. - Expérience dans les deux domaines sera un atout - Connaissance globale de la restauration collective - Connaissance du matériel et des locaux en restauration collective - Connaissance des produits alimentaires - Connaissance de l'informatique - Respecter les normes HACCP - Manipuler différents matériels de manutention (gerbeur, tire-palette électriques...) Base 35 heures par semaine Horaires : de 5 h 30 à 13 h 00 du lundi au vendredi dans la majorité des cas, pause repas de 30mn non incluse dans le temps de travail, travail possible les week-ends et fériés si nécessaire