Rejoignez une enseigne dynamique et innovante ! Pause Lunch, expert depuis plus de 14 ans dans la restauration rapide et les services traiteurs pour les professionnels, recherche son/sa futur(e) Assistant(e) Manager pour son établissement à Saint-Ouen-l'Aumône. Pas de soirs, pas de week-end, travail du lundi au vendredi. Horaires : 6H00 - 15H00. VOS MISSIONS : Sous la responsabilité du manager, vous serez son bras droit et assurerez son remplacement en son absence. Vos principales missions seront : - Management et Gestion du Personnel : Intégration, formation et suivi social des équipes (10 employés polyvalents). Révision des plannings et application des politiques RH. Garant(e) de la sécurité et des normes d'hygiène alimentaire. - Développement Commercial : Atteinte des objectifs de chiffre d'affaires. Garant(e) de la qualité de service client, de la prise de commande à la livraison. Prise de décision commerciale en l'absence du manager. - Gestion des Coûts Matières et des Productions : Alimentation des tableaux de gestion et suivi des ratios. Gestion des approvisionnements, des stocks et optimisation des coûts matière. - Gestion des Livraisons Clients : Organisation des tournées livreurs et gestion des commandes. Suivi des livraisons et gestion des retards. - Gestion de l'Établissement et du Matériel : Maintenance du matériel et gestion de la propreté de l'établissement. Sécurité du site et gestion du parc de véhicules de livraison. - Gestion Administrative : Contrôle des recettes quotidiennes et suivi des factures. Remontée des informations comptables et vérification des factures fournisseurs. - Respect des Standards Pause Lunch : Conformité du fonctionnement du laboratoire avec le manuel opérateur de l'enseigne. - Gestion de Crise et Sécurité du Site : Maîtrise des procédures de gestion de crise et prise en main des réclamations clients. Garant de la sécurité du personnel. PROFIL RECHERCHE : Compétences : Opérationnel(le) terrain, sens de l'observation et du contrôle, réactivité, sens de la satisfaction client, maîtrise de l'univers de la livraison et de l'accueil clients. Expérience : Minimum 3 ans dans un poste similaire. Formation : Une formation pratique de 3 semaines en binôme avec le manager, une formation théorique du système informatique et une immersion de 2 jours en restaurant sont prévues. Validation de la période de formation par un QCM.