Manpower BEZIERS recherche pour son client, un acteur du secteur dans le commerce de gros de boisson, un Ouvrier caviste (H/F) - Travaux de cave : nettoyage et préparation des cuves, barriques et matériels avant et après les vinifications. - Réception du raisin : tri, transport vers les cuves, suivi de la macération et de la fermentation. - Prélèvements et analyses : prise d'échantillons, contrôle des fermentations, observation des évolutions. - Transferts et soutirages : passage du vin d'un contenant à un autre, clarification, filtration. - Mise en bouteille : embouteillage, étiquetage, conditionnement en cartons et palettes. - Entretien du matériel : pompes, filtres, pressoirs, joints. capacité à effectuer de petites réparations. - Polyvalence opérationnelle - capable de passer du nettoyage au soutirage, puis à la mise en bouteille. - Maîtrise des opérations de cave - réception du raisin, pompages, filtrations, soutirages, suivi des fermentations. - Respect strict des règles d'hygiène - nettoyage, désinfection, traçabilité. - Entretien du matériel - pompes, tuyaux, pressoirs, cuves. - Gestion des stocks et du chai - rangement, rotation, préparation des commandes.