Offre n° 212DHXM
Second de cuisine (H/F)

51 - WARMERIVILLE - Localiser avec Mappy

Actualisé le 06 août 2026

Dans le cadre de notre développement, nous recherchons un(e) second(e) de cuisine autonome pour intégrer notre entreprise de traiteur. Vos missions : Assurer la préparation et la réalisation des prestations culinaires. Être capable de gérer seul(e) l'envoi des repas lors des prestations. Veiller au respect des fiches techniques, des normes d'hygiène (HACCP) et de la qualité des réalisations. Participer à la mise en place, au rangement et à l'entretien du poste de travail. Travailler en collaboration avec le reste de l'équipe tout en faisant preuve d'autonomie. Profil recherché : Expérience confirmée en restauration ou en traiteur. Capacité à gérer un service en autonomie. Organisation, rigueur et réactivité. Esprit d'équipe et sens du détail. Passion pour une cuisine de qualité et le travail bien fait. Nous recherchons une personne motivée, fiable et impliquée, souhaitant s'investir durablement au sein d'une entreprise. Être autonome pour se rendre sur le lieu de travail, zone non desservie par les transports en commun.

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

39H/semaine Travail en journée
Travail en horaires décalés
Travail les week-ends et jours fériés
Travail de nuit

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 2600.0 Euros à 3100.0 Euros sur 12 mois
Intéressement / participation
Primes

Déplacements

Déplacements : Jamais Zone départementale

Profil souhaité

Expérience

6 MoisCette expérience est indispensable

Compétences

Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences)
Animer, coordonner une équipe
Anticiper les périodes de travail plus soutenues en recrutant des saisonniers et des intérimaires
Assurer la propreté de la zone de travail
Conditionner des produits
Cuire des viandes, poissons ou légumes
Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
Dresser des plats pour le service
Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
Evacuer et trier des déchets, des produits
Evaluer la satisfaction client
Favoriser un environnement de travail collaboratif
Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir
Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
Gérer le timing de préparation pour un service efficace
Gérer les urgences et les imprévus en cuisine
Innover dans la présentation des plats et des menus
Lutter contre le gaspillage alimentaire
Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant ou d'établissement
Préparer les viandes et les poissons
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison