Chefe Cuisinier (H/F) 35 - THORIGNE FOUILLARD
Offre n° 212FQGG
Chefe Cuisinier (H/F)
35 - THORIGNE FOUILLARD - Localiser avec Mappy
Actualisé le 07 août 2026
CHEF / CHEFFE DE CUISINE H/F Temps de travail : Temps complet - 35 heures par semaine Prise de poste : Début septembre 2026 Description du poste Dans le cadre de notre activité, nous recherchons un(e) Chef(fe) de cuisine expérimenté(e) pour rejoindre notre équipe. Vous serez responsable de l'organisation et du bon fonctionnement de la cuisine, en collaboration avec une équipe déjà en place. Vos missions - Élaborer les menus et proposer de nouvelles suggestions - Concevoir et préparer les plats du jour - Réaliser une cuisine traditionnelle de qualité - Participer à la préparation de pizzas - Organiser et coordonner le travail de l'équipe en cuisine - Veiller à la qualité, à la présentation et à la régularité des plats - Gérer les stocks et les approvisionnements - Calculer et maîtriser le coût des matières premières et des produits - Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) - Assurer le nettoyage, l'entretien et la bonne organisation de la cuisine et du matériel - Garantir le bon fonctionnement quotidien du service Profil recherché : Vous disposez d'une expérience significative en cuisine, idéalement sur un poste de chef(fe) de cuisine ou de responsable de cuisine. Vous êtes : - Autonome et organisé(e) - Rigoureux(se) et dynamique - Capable de travailler en équipe et de l'encadrer - Sensible à la qualité des produits et à la maîtrise des coûts - À l'aise avec la cuisine traditionnelle - Une expérience en pizzeria serait un plus Conditions CDI - 35 heures par semaine Prise de poste : 24 août 2026 Rémunération : à définir selon expérience Si vous êtes passionné(e) par la cuisine et souhaitez rejoindre une équipe dynamique, adressez-nous votre CV.
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
-
35H/semaine
Travail en journée
Travail en horaires fixes - Salaire
- Restauration
- 2000
- Déplacements
- Déplacements : Jamais
Profil souhaité
Expérience
- 2 An(s)Cette expérience est indispensable
Compétences
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)Cette compétence est indispensable
- Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
- Analyser les possibles dysfonctionnements présents en cuisine, et proposer des mesures correctives afin d'y remédier
- Animer, coordonner une équipe
- Assurer le suivi des stocks en temps réel
- Chaîne du froid
- Chiffrage et calcul de coût
- Commander les produits et matières premières auprès des différents fournisseurs et agriculteurs de sa région
- Concevoir les menus, les cartes et définir les tarifs des plats
- Conditionnement des aliments
- Cuisine des spécialités régionales françaises
- Cuisine du monde
- Définir des besoins en approvisionnement
- Encadrer et coordonner une équipe
- Lutter contre le gaspillage alimentaire
- Mettre en œuvre la stratégie commerciale de l'entreprise
- Proposer et concevoir de nouveaux plats, ainsi que des améliorations de recettes déjà créées
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Surveiller les coûts d'exploitation de la cuisine
Savoir-être professionnels
- Avoir l'esprit d'équipe
- Avoir le sens du service
- Etre à l'écoute, faire preuve d'empathie
Informations complémentaires
- Qualification : Ouvrier spécialisé
- Secteur d'activité : Restauration de type rapide
Employeur
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