Sous la responsabilité de la directrice des établissements, vous assurez la coordination et l'organisation du fonctionnement des services hôteliers afin de maintenir « qualité et continuité » dans les prestations proposées aux résidents. Vous êtes impliqué(e) de façon globale et transversale au sein des établissements, votre mission est de garantir la qualité des prestations hôtelières auprès des résidents. - Mise en place des protocoles et suivi de l'entretien des chambres, des parties communes, de la lingerie, de la plonge et de la restauration, organisation et suivi du bon déroulement des repas. - Aménagement des chambres et des espaces de vie, accueil des nouveaux résidents ; - Management et organisation du travail de l'équipe d'agents de service hôteliers et de lingerie (répartition des tâches, évaluation et contrôle du personnel et des tâches effectuées, traitement des conflits, conduite d'audits, organisation des remplacements). - Accueil et formation du nouveau personnel. Garantie de la qualité des pratiques professionnelles du personnel en place. - Relation avec les résidents et leurs familles, pour les sujets en relation avec l'hôtellerie ; - Dès lors que la prestation hôtelière est vous participez à la mise en place du projet personnalisé du résident en recueillant des données cliniques, les attentes et besoins du résident et de son entourage. - En collaboration avec les ASH : participation à la gestion des stocks de produits et fournitures, au suivi des fournisseurs et à la gestion des commandes, au suivi et à la bonne application du contrat de location de linge, au suivi de la prestation de restauration ; - Participation aux transmissions écrites et orales - Participation à l'organisation des activités quotidiennes ainsi qu'à l'amélioration continue des prestations de votre service.