Missions principales * Préparer et cuisiner des plats traditionnels ouzbeks : plov, manti, lagman, samsa, shashlik, soupes et spécialités à base de viande et de légumes. * Respecter les recettes, les techniques et les méthodes traditionnelles de la cuisine ouzbèke. * Préparer les ingrédients, réaliser les marinades, sauces, pâtes et différentes préparations culinaires. * Assurer la cuisson et le dressage des plats dans le respect des standards de qualité. * Contrôler la fraîcheur et la qualité des produits utilisés. * Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. * Participer à l'entretien et au nettoyage du matériel et de la cuisine. * Gérer les stocks et signaler les besoins en approvisionnement.