Boulanger / Boulangère (H/F) en contrat d'apprentissage 93 - EPINAY SUR SEINE
Offre n° 212SQXM
Boulanger / Boulangère (H/F) en contrat d'apprentissage
93 - EPINAY SUR SEINE - Localiser avec Mappy
Publié le 21 août 2026
La boulangerie l'Escale à Epinay-sur Seine, recherche à recruter un(e) boulanger(ère) en contrat d'apprentissage. Les principales missions : - Préparer et confectionner des pains français, italiens et orientales selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires - Définir des besoins en approvisionnement - Entretenir, nettoyer un espace de travail - Organiser son espace de travail Poste à pourvoir en CDD de 24 mois
- Type de contrat
-
CDD - 24 Mois
Contrat apprentissage - Durée du travail
-
35H/semaine
Travail en journée
- Conditions de travail
-
Station debout prolongée
En laboratoire - Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 1880.0 Euros sur 12 mois
- Selon la grille des rémunérations en apprentissage
Profil souhaité
Expérience
- Débutant accepté
Formation
- CAP, BEP et équivalents Boulangerie
Compétences
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
- Caractéristiques des farines levure, additifs
- Chaîne du froid
- Conditions de fermentation de la pâte (à pain, à viennoiserie)
- Cuire des pièces de viennoiserie
- Cuire des pâtons
- Définir des besoins en approvisionnement
- Défourner des pains et viennoiseries
- Entretenir un équipement, une machine, une installation
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
- Gestion des stocks de matières premières
- Maintenir un environnement de travail propre et organisé
- Maîtrise des calculs de coûts et de rentabilité
- Modes de cuisson des aliments
- Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes
- Réglage de machines industrielles
- Techniques de boulage des pâtons
- Techniques de panification/fermentation
- Techniques de pétrissage manuel
Informations complémentaires
- Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
- Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Employeur
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