Responsable de restaurant de collectivité 93 - Saint-Denis
Offre n° 212WVLZ
Responsable de restaurant de collectivité
93 - Saint-Denis - Localiser avec Mappy
Publié le 25 août 2026
Employeur handi-engagé
Le manager niveau 1 coordonne, gère et supervise l'exploitation du / des sites(s) dont il a la responsabilité. Il veille à la conformité des services, aux normes de qualité, sécurité, et environnement, tout en assurant la rentabilité du/des site(s) et la satisfaction des clients. Piloter et accompagner les équipes pour garantir la qualité des services rendus et répondre aux attentes des clients. - Assurer la bonne réalisation et l'organisation des prestations. - Coordonner les activités sur le site en collaboration avec les services supports (administratif, RH, commerce). - Contrôler le respect et l'application des règles d'hygiène et de sécurité. SATISFACTION CLIENT - Assurer la satisfaction des clients, entretenir la confiance et fidéliser le portefeuille client du site. - Planifier et assister aux rendez-vous clients en fonction des besoins. - Gérer les insatisfactions clients et en assurer le reporting à la hiérarchie. - Détecter les besoins client et les remonter auprès de sa hiérarchie. - Être force de proposition et initier des actions d'amélioration. GESTION FINANCIÈRE ET CHIFFRAGE - Participer à l'optimisation de la rentabilité à travers la mobilisation efficiente des moyens humains, matériels et financiers. - Gérer et optimiser les ressources (humaines, matérielles, mécaniques, EPI, sécurité) nécessaires au bon fonctionnement du / des site(s). - Effectuer ou participer au reporting financier auprès de la hiérarchie, selon l'organisation de la filiale. Missions réalisées en accord avec les engagements QSE MANAGEMENT - S'assurer de l'adéquation des compétences au sein de son équipe, évaluer et développer les collaborateurs. - Recruter, intégrer et former les collaborateurs pour assurer une performance optimale. - Assurer la communication interne, veiller à la culture du groupe, au respect des règles internes, et prendre les mesures disciplinaires nécessaires.
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
-
35H/semaine
Travail en journée
- Salaire
- selon profil
Profil souhaité
Expérience
- 2 An(s) - Restauration collectiveCette expérience est indispensable
Compétences
- Assurer le suivi des stocks en temps réelCette compétence est indispensable
- Expliquer et faire respecter les règles et procéduresCette compétence est indispensable
- Organiser le traitement des commandesCette compétence est indispensable
- Superviser l'élaboration des menus du restaurant et vérifier leur composition, l'équilibre alimentaire et le prix de revientCette compétence est indispensable
Informations complémentaires
- Qualification : Cadre
- Secteur d'activité : Activités des sièges sociaux
Employeur
Cet employeur est handi-engagé. Pour en savoir plus, consultez l'article.
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