Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F) 44 - NANTES
Offre n° 213JVFW
Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F)
44 - NANTES - Localiser avec Mappy
Publié le 03 septembre 2026
Restaurant Universitaire Ricordeau, station Hôtel Dieu Tram 2 ou 3 - centre ville face CHU. Poste de cuisinier en restauration collective à pourvoir immédiatement jusqu'au 31/08/27, potentiellement renouvelable. Vous travaillerez dans une équipe de 3 cuisiniers, 1 second de cuisine et un chef de cuisine, du lundi au vendredi à temps plein - 35 h annualisés - 40 heures par semaine en moyenne. Pas de soir, ni de travail le week-end. Horaires de 6h45 à 15h30 max ( variable suivant périodes de l'année - heures supplémenatires récupérables sur l'année). Nombre de repas servis par jour : jusqu'à 1200 (en moyenne 1000) Travail cuisine/service/nettoyage Vous serez amener à travailler en production froide et chaude,, ainsi qu'en cafétéria ou au RU ENSA Expérience souhaitée sur structure identique - personne ayant effectuée uniquement des stages ou très peu d'expérience ne seront pas retenus. Diplôme de cuisinier exigé
- Type de contrat
-
CDD - 12 Mois
Contrat travail - Durée du travail
-
40H/semaine
Travail en journée
- Salaire
- Indemnité transports
- Restauration
- salaire suivant l'expérience - jusqu'à 2100 € si plus de 15 ans d'expérience
- Déplacements
- Déplacements : Jamais
Profil souhaité
Expérience
- 2 An(s)Cette expérience est indispensable
Formation
- CAP, BEP et équivalents Cuisine Cette formation est indispensable
Compétences
- Cuire des viandes, poissons ou légumesCette compétence est indispensable
- Préparer les viandes et les poissonsCette compétence est indispensable
- Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
- Lutter contre le gaspillage alimentaire
- Manipuler des équipements de cuisine
- Mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniques
- Préparer des plats culinaires
- Réaliser des techniques de préparation culinaire en collectivité
Informations complémentaires
- Qualification : Ouvrier spécialisé
- Secteur d'activité : Autres services de restauration n.c.a.
Employeur
RESTAURANT UNIVERSITAIRE RICORDEAU
20 à 49 salariés
Restaurant collectif comprenant 42 personnels ouvriers et deux personnes administratives
D'autres offres peuvent vous intéresser :
(déjà vu)
Cuisinier(ère) (H/F)
ASSOCIATION DES PUPILLES DE L'ENSEIGNEME - 44 - Campbon
Les PEP Atlantique - Anjou Actrice d'une société plus inclusive et solidaire, l'Association des Pupilles de l'Enseignement Public (PEP) Atlantique - Anjou accueille et accompagne les personnes dans...
CDI - Temps plein
Publié il y a 16 jours
CDI
Temps plein(déjà vu)
Commis / Commise de cuisine (H/F)
TI KRAMPOUEZH - 44 - ANCENIS ST GEREON
Au sein d'une crêperie bord de Loire, vous intégrez l'équipe en cuisine et vous aurez pour missions : - Réalisation des mises en place avant le service, - dressage des crêpes, salades, burgers...
CDI - Temps plein
Publié il y a 17 jours Soyez parmi les 1ers à postuler
CDI
Temps plein(déjà vu)
Apprenti cuisinier (H/F)
CHEZ PIPETTE - 44 - LA HAIE FOUASSIERE
Bien connue des gourmets, l'Auberge Chez Pipette est implantée dans le vignoble nantais depuis plusieurs décennies et spécialisée dans les grillades aux sarments de vigne. Notre cuisine est...
CDD - Temps plein
Publié il y a 9 jours
CDD
Temps plein(déjà vu)
Commis / Commise de cuisine (H/F)
MABON - 44 - NANTES
Nouvelle Brasserie Mabon, plats fait maison, formule du jour, planches à partager venez rejoindre une équipe dynamique . Nous recherchons une ou un commis de cuisine pour renforcer notre...
CDI - Temps plein
Publié il y a 15 jours
CDI
Temps plein(déjà vu)
Cuisinier (H/F)
LE B. - 44 - NANTES
Le B. est un restaurant de BURGERS PREMIUM crée depuis plus de 10 ans dans le centre-ville de Nantes (quartier Graslin). Nous élaborons des Burgers Gourmands et des MIX GRILL mais pas que...tous...
CDI - Temps plein
Publié il y a 8 jours
CDI
Temps plein(déjà vu)
Cuisinier-e spécialisé-e en cuisine vietnamienne (H/F)
L'EQUILIBRE - 44 - LE LANDREAU
Chez L'Équilibré, nous allions passion culinaire et équilibre nutritionnel en mettant à l'honneur des produits locaux et de saison. Notre double expertise en plateaux repas pour entreprises et en...
CDD - Temps plein
Publié il y a 17 jours
CDD
Temps plein(déjà vu)
Commis de cuisine (H/F)
Restaff - 44 - Nantes
Écrin gastronomique nantais né d'une aventure familiale. Le restaurant propose une cuisine simple et raffinée, instinctive, qui évolue au rythme des saisons et des envies. Vous participerez à la...
CDI - Temps plein
Publié il y a 16 jours
CDI
Temps plein(déjà vu)
Commis de cuisine (H/F)
44 - NANTES
Nous proposons une cuisine du marché, entièrement faite maison, élaborée à partir de produits frais, locaux et de saison. Notre carte courte évolue régulièrement en fonction des arrivages et de notre...
CDI - Temps plein
Publié il y a 15 jours
CDI
Temps plein(déjà vu)
Cuisinier (H/F)
Restaff - 44 - Saint-Herblain
La Cuxina est un restaurant italien accueillant en moyenne 200 couverts par jour dans une ambiance conviviale et dynamique, autour d'une cuisine généreuse et authentique. Vous assurerez la mise en...
CDI - Temps plein
Publié il y a 13 jours
CDI
Temps plein(déjà vu)
Cuisinier / Cuisinière de collectivité (sans horaire coupé) (H/F)
HOPITAL LOCAL PIERRE DELAROCHE - 44 - CLISSON
Le Centre Hospitalier Pierre Delaroche de Clisson (120 lits : 40 SMR, 30 SLD et 50 EHPAD), en direction commune avec le CHU de Nantes, recherche un(e) cuisinier(ère) à temps complet. CDD de 3 mois à...
CDD - Temps plein
Publié il y a 7 jours
CDD
Temps plein
Découvrez d'autres services web

Réussir son CV et sa lettre de motivation
Suscitez l’intérêt du recruteur et donnez-lui envie de vous rencontrer.

B.A.BA Entretien
Apprenez à préparer votre prochain entretien.

Informations sur le marché du travail
Accédez aux informations et statistiques sur ce métier.

Simulateur en cas de reprise d'emploi salarié
Estimez vos droits aux allocations et aides.
- Voir plus de services (Emploi store)


.



