Thedra Aix recherche pour la restauration , un chef de partie (H/F) dans le 2è à Marseille. Vos missions : - Préparation des entrées, plats, desserts; - Établir les traçabilités pour chaque produit ; - Fabriquer, dresser les plats relevant de sa partie, conformément aux fiches techniques et aux process définies par l'hôtel. - Dresser les assiettes pour le service (présentation, assemblage et finition) ; - Respecter les normes HACCP ; - Entretien et nettoyage du poste de travail, des équipements et ustensiles. Profil recherché : - Savoir suivre ou élaborer une fiche technique - Vous disposez impérativement d'une expérience similaire sur ce même poste ; - Ponctualité, travail en équipe, motivation, passion et rigueur. Information complémentaire : Horaires : 2 jours de repos consécutifs hebdomadaire - Horaires peuvent être en coupures Contrat de 43h/semaine Salaire : selon profil Poste à pourvoir en CDI Poste a pourvoir dès que possible Type d'emploi : CDI Rémunération : 2 300,00€ à 2 800,00€ par mois Horaires : * Heures supplémentaires * Travail en journée Lieu du poste : En présentiel