- Préparer et cuisiner des plats selon les standards de l'établissement - Superviser les commis de cuisine et assurer leur formation continue - Collaborer avec le chef de cuisine pour élaborer de nouveaux menus - Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Gérer les stocks et passer les commandes de produits nécessaires - Organiser et coordonner les activités de la brigade durant le service - Participer à l'amélioration continue de la qualité des plats proposés - Expérience professionnelle de 2 ans en tant que Chef de partie ou poste similaire - Excellentes compétences en travail d'équipe et collaboration - Capacité à gérer les opérations d'une station de cuisine de manière autonome - Connaissance approfondie des techniques culinaires et des normes de sécurité alimentaire - Sens de l'organisation et gestion efficace du temps - Capacité à former et encadrer le personnel junior - Créativité et passion pour l'innovation culinaire - Excellentes compétences en communication et en résolution de problèmes - Flexibilité et capacité à s'adapter à un environnement de travail dynamique et exigeant