Assistant de direction restaurant H/F Le Paradis du Fruit est à la recherche d'un un véritable assistant de direction, 39H (H/F) pour son Directeur d'Etablissement. Flexibilité, mobilité et réactivité sont attendues. Le Paradis du Fruit unique par son concept, réunit dans un même lieu un restaurant, un bar à fruits et un glacier. Le Paradis du Fruit allie des recettes savoureuses et salades vitaminées, assiettes à composer ! L'assistant de direction accompagne son directeur d'exploitation au sein du restaurant dans l'exécution de ses missions : Commerciale, Gestion économique et sociale, Managériale, Tracking Hygiène et Maintenance. Il supervise le service en s'assurant de son bon déroulement tout en soutenant les différents pôles (salle, bar et cuisine) Il contribue à diffuser l'ADN du Paradis du Fruit en créant une ambiance conviviale et il renvoie par son comportement et sa présentation générale, une image positive et adaptée à l'enseigne. Il assiste le directeur dans la gestion économique (réalisation des budgets prévisionnels, suivi des budgets, analyse et présentation des chiffres au siège du groupe), le management (recrutement, formation des équipes, respect des procédures RH, gestion des plannings etc.) et la vie de l'établissement (application des normes d'hygiène, de sécurité et suivi des contrôles) Compétences métiers : 1. Intelligence situationnelle 2. Pédagogue 3. Sens du commerce 4. Gestion du stress 5. Leadership 6. Capacités managériales et relationnelles 7. Sens des responsabilités 8. Sens des priorités 9. Personne de terrain 10. Connaissance de la restauration et de la cuisine/bar Rémunération selon profil. Nous recherchons un profil près à s'investir à être un vrai bras droit pour le directeur d'exploitation. Un profil polyvalent capable d'intervenir et manager chacun des pôles de production. A vos candidatures ! Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : à partir de 2 500,00€ par mois Horaires : * Période de travail de 8 Heures * Tous les week-ends * Travail en journée * Travail en soirée * Travail les jours fériés Rémunération supplémentaire : * Prime trimestrielle Lieu du poste : En présentiel Date de début prévue : 03/03/2025