Nous recherchons pour le compte de notre client, un(e) asssistant qualité (F/H).Sous la responsabilité de la Responsable Système Qualité Charcuterie, vous aurez plus précisément en charge le suivi d'un secteur. Dans ce cadre vous serez chargé(e) de : - Suivre les réclamations/retours clients : analyse des causes, actions correctives, enregistrement, réponse dans l'objectif de délai fixé - Suivre les non conformités internes - Effectuer les mises à jour documentaires diverses - Suivi des plans d'actions audit interne et externe, de l'amélioration continue - Réaliser des formations du personnel (Hygiène, Qualité, HACCP, CCP, ISO 50 001...) - Participation aux audits externes (IFS, BRC, certification produit et client) - Mettre en place en collaboration avec les responsables du secteur et la responsable qualité site des actions correctives et préventives en lien avec les audits internes, externes, inspections, FAC/DA... - Participer et/ou conduire des audits internes : terrain (hygiène, verre et plastique dur, vestiaires ...), 5S - Vérification et suivi des CCP / PRPO - Mettre à jour les indicateurs - Suivre les analyses libératoires et les essais - Assurer les visites site