POSTE : Assistant Manager en Alternance H/F DESCRIPTION : L'ISTEF recrute, pour l'une de ses entreprises partenaires, un(e) Assistant(e) Manager de Rayon (frais, surgelé) en alternance. Cette entreprise partenaire, acteur reconnu de la distribution, offre un environnement dynamique où la performance commerciale, la satisfaction client et le management de proximité occupent une place centrale. Accompagné(e) par le Manager de Rayon, vous participerez à la gestion quotidienne d'un univers produits frais et surgelés (yaourts, charcuterie, surgelés). Véritable bras droit du responsable, vous contribuerez au bon fonctionnement du rayon et prendrez le relais en son absence. 1. Gestion commerciale du rayon Assurer l'approvisionnement et la disponibilité des produits Gérer les stocks et suivre les rotations Veiller à la bonne tenue du rayon : propreté, balisage, facing Mettre en place les implantations promotionnelles, notamment sur l'allée centrale Contrôler la qualité et la fraîcheur des produits 2. Pilotage de la performance Suivre les indicateurs clés de performance (chiffre d'affaires, marge, casse, démarque) Analyser les résultats et proposer des actions pour développer les ventes Participer à la mise en oeuvre d'opérations commerciales 3. Management d'équipe Participer à l'élaboration des plannings Animer les briefs quotidiens de l'équipe Accompagner les collaborateurs dans l'atteinte des objectifs Assurer la continuité de l'activité en l'absence du manager 4. Gestion de la casse et engagement solidaire Suivre les indicateurs liés à la casse Organiser les dons de produits aux associations partenaires Mettre en place des actions visant à réduire les pertes PROFIL : Vous êtes capable de travailler dans un environnement frais et réfrigéré. Vous êtes rigoureux(se), organisé(e) et réactif(ve). Vous appréciez le travail de terrain et le management d'équipe. Vous êtes à l'aise avec l'analyse de performance.