Après pas mal d'heures heureuses à porter le plateau, à coordonner des équipes pour le meilleur (jamais pour le pire), et à grignoter de l'écran d'ordinateur, on s'est levés un matin avec une folle envie d'aventure. Envie de wildness, besoin d'évasion, de découverte, d'inconnu, de différence, de danger, d'inspiration et de connaissance. 8 mois plus tard c'est le grand départ : 378 jours en sac à dos, à 2, pour parcourir le monde. Une aventure riche et intense pour une vision nouvelle, plus claire, élargie sur les beautés de ce beautiful world, mais aussi ses contrastes. De très (très, très) belles rencontres, histoires et découvertes. Puis nous sommes allés faire un tour chez nos si chers British, retour aux sources pour Ben (sa dear mum est anglaise). Imaginez une charmante campagne du Nord de l'Angleterre, un cadre bucolique à coup de cottages, moutons, averses, feu de cheminée, d'herbe bien bien green et d'un restaurant gastronomique Michelin starred. Lovely. On s'est affairés en cuisine et en salle pendant quelque temps, puis on a finalement posé nos valises en France pour ouvrir notre restau #Nantesiscalling. Bonbourg est un restaurant de quartier dans le centre-ville de Nantes, entre la place viarme et la tour de bretagne ouvert il y a 3 ans et demi. Situé sur une place, c'est l'esprit d'un petit bourg que nous avons envie d'inspirer. Un lieu convivial, cosmopolite, où le partage est l'essentiel. L'hospitalité, la constance et la qualité des produits sont et seront nos plus grandes batailles, avec beaucoup d'amour et de créativité pour garder le cap ! Nous recherchons un barman de restaurant polyvalent, qui a déjà de l'expérience en salle ou qui souhaite apprendre le métier de chef de rang. En tant Barman, tu incarnes nos valeurs, tu apportes tes connaissances et tes qualités pour mener à bien ces missions : * Tu adopte un comportement chaleureux, souriant, professionnel envers le client, d'entraide avec vos collègues pendant le service * Garant de la qualité de service au bar : tu assures un service soigné, professionnel et efficace, et tu es responsable de la justesse de service. Tu es responsable de la rapidité de la préparation de cocktails et de l'optimisation des commandes. * Garant du bien-être du client pendant son temps chez nous : tu assure un accueil chaleureux et contribue à proposer la meilleure expérience client à chaque étape du service. * Tu es en charge des commandes du bar * L'hygiène et la bonne tenue du bar dans son ensemble est primordiale * Tu accompagnes un apprenti dans leur montée en compétences Tes compétences (H/F) : * Tu as un profil orienté client, rigoureux, travailleur, énergique, polyvalent. * Tu as un excellent relationnel, souriant et communiquant. * Tu aimes l'équipe, tu as un esprit problem-solving * Tu es passionné par le monde des spiritueux, du vin, des cocktails, tu es motivé pour approfondir tes connaissances. * Tu es curieux, tu aimes les bons produits et tu as une ouverture d'esprit sur ce qui se fait ailleurs * Tu aimes le bon café, les spiritueux de qualité et notamment le gin * Tu as déjà fait du bar en restaurant, et tu aimerais approfondir tes connaissances en salle Notre offre : * 42H, Samedi et Dimanche OFF + deux midi off * Salaire de 2350€ brut par mois selon profil et expérience * Remboursement 50% titre transport + Repas * Primes (6mois d'ancienneté), basé sur le le développement du chiffre d'affaires et le maintien des marges tous les 3 mois. * Pourboires sur tpe * Suivi des heures et planning via combo Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : 2 350,00€ par mois Horaires : * Du lundi au vendredi * Repos le week-end * Travail en journée * Travail en soirée Rémunération supplémentaire : * Pourboires * Prime trimestrielle Capacité à faire le trajet ou à déménager: * 44000 Nantes: Faire le trajet sans problème ou prévoir un déménagement avant de prendre son poste (Requis) Question(s) de présélection: * Etes-vous prêt à être polyvalent ? Langue: * Anglais (Optionnel) Lieu du poste : En présentiel Date de début prévue : 21/04/2025