L'agence CRIT Carcassonne recherche pour l'un de ses clients, acteur reconnu de la restauration collective, un Cuisinier Polyvalent (H/F) en CDI à Carcassonne.Vous intégrerez une structure à dimension humaine et à vocation sociale, où la qualité du service et le bien-être des personnes occupent une place centrale. Véritable pilier de la cuisine, vous évoluerez en autonomie sur l'organisation du poste et la conception des menus.Vos missions principales :-Préparer et cuisiner les plats du jour, buffets, entrées et desserts- Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)- Gérer les stocks, les approvisionnements et les commandes- Réaliser la mise en place, l'entretien et le nettoyage de la cuisine- Participer à l'accueil et à l'encaissement des clients