La Run pâtisserie, créée le 30 Septembre 2020 est l'alliance à la fois d'un esprit familial et d'entreprise qui privilégie une vision long terme. Elle incarne l'univers de l'artisanat et porte une attention minutieuse aux détails. Run Encourage ses collaborateurs et les accompagne sur le chemin exigeant de la qualité et de l'excellence Actuellement en pleine croissance, l'équipe recherche un(e) Chef(fe) polyvalent(e) en temps plein CDI. Poste : Votre rigueur, organisation et votre connaissance en pâtisserie vous permettent de proposer des produits garants de notre qualité, de développer notre gramme. Ayant un véritable sens de l'organisation et le goût du challenge, vous osez prendre des initiatives afin de toujours dépasser vos objectifs et relever avec vos équipe les défis collectifs. Les missions : · Organisation de la production · Planifier les fabrications journalières et hebdomadaires, maîtrise de la production (TOUTE) · Gérer les matières premières, contribuer à la performance du laboratoire en limitant les pertes · Réalisation des produits · Préparer la viennoiserie, PLF, PF etc · Maîtriser les techniques classiques et modernes. Respecter les consignes de fabrication · Gestion de l'équipe · Encadrer les équipes, gestion planning et vacances · Répartir les tâches et assurer le bon déroulement du service · Recrutement entretien et enseignement · Contrôle qualité et hygiène · Vérifier la qualité des produits finis. · Appliquer rigoureusement les normes d'hygiène (HACCP). · Développement et créativité · Créer de nouvelles recettes, R&D nouveautés, pour période de fête etc · S'adapter aux saisons et aux tendances clients (les produits tendances et à la mode du moment) Profil : - Niveau et expérience confirmé en tant que Chef(fe) de laboratoire/Production - Expérience en boulangerie apprécié - Goût du challenge avec une envie d'évolution Horaires : * Du Lundi au Vendredi (4h00-12h00) * 2 jours de repos (samedi-dimanche) sauf décembre et janvier. Si vous êtes prêt(e) à mettre votre passion au service de créations pâtissières exceptionnelles, rejoignez-nous chez Run Pâtisserie en postulant dès aujourd'hui ! Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : 2 700,00€ à 3 300,00€ par mois Avantages : * Réductions tarifaires Lieu du poste : En présentiel