Description du poste : Les tâches associées au poste sont: Sous la responsabilité du Chef de cuisine, vous aurez pour rôle de : Assurer la préparation, la cuisson et le dressage des plats de votre partie. Veiller au respect des recettes et garantir la qualité des préparations. Appliquer et faire respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). Organiser votre poste de travail et contribuer au bon déroulement du service. Encadrer et accompagner les commis/apprentis si nécessaire. Description du profil : Expérience réussie en restauration traditionnelle ou gastronomique, idéalement en hôtellerie. Maîtrise des techniques culinaires et souci du détail. Dynamisme, rigueur et esprit d'équipe. Capacité à travailler dans un environnement rythmé et exigeant.