Lyon s'impose naturellement comme une destination stratégique pour le développement de notre réseau. La métropole réunit en effet trois atouts majeurs rarement présents simultanément : une forte densité de population, une culture gastronomique de renommée internationale et un pouvoir d'achat particulièrement favorable à la consommation de produits premium. Cette combinaison crée un environnement idéal pour l'implantation d'une chocolaterie spécialisée à forte valeur ajoutée. Les consommateurs lyonnais sont reconnus pour leur sensibilité à la qualité, à l'authenticité et au savoir-faire artisanal, des valeurs qui correspondent pleinement à notre positionnement. Qui sommes-nous ? L’Atelier du Chocolat est le seul chocolatier à fabriquer en boutique, sous les yeux des clients, les fines feuilles de chocolat qui composent le Bouquet de Chocolat®. Une formation complète au tablage du chocolat est assurée par nos chocolatiers. Ouvrir une chocolaterie L’Atelier du Chocolat, c’est rejoindre un concept d’atelier-boutique unique qui valorise le savoir-faire artisanal et des créations emblématiques comme le Bouquet de Chocolat®. Vous intégrez une entreprise à taille humaine, portée par des valeurs de qualité, de partage et de transmission. Les chiffres clés - CA moyen du réseau : 350 000 € HT - Marge brute : 55 à 60 % Le marché reste très porteur : 97 % des Français consomment régulièrement du chocolat, avec un intérêt croissant pour les commerces de proximité et les produits de qualité. Un accompagnement complet - Aide à la recherche du local - Conception de l’aménagement de la boutique - Formation initiale de 4 à 6 semaines incluse - Accompagnement à l’ouverture et au développement de l’activité N'hésitez pas à nous contacter pour plus d'informations, notre équipe de développement est à votre écoute ! Prix : 100 000 €