POSTE : Chef de Partie Chaud Restaurant Étoilé H/F DESCRIPTION : Restaurant gastronomique situé à seulement 10 minutes de Tours, qui vous propose une expérience sensorielle agréablement et qui met naturellement les produits du terroir tourangeaux à l'honneur. Capacité d'environ 40 à 45 couverts maximum. Environ 400 références de vins et de spiritueux. Le chef passionné et bienveillant avec son équipe en cuisine comme en salle, recherche 1 chef de partie de chaud expérimenté. Les principales missions confiées seront : - Assurer la préparation des plats chauds - Fabriquer, dresser, envoyer les plats relevant de sa partie - Mettre en place le service - Garantir la qualité constante des produits fabriqués dans sa partie - Contrôler et ranger les marchandises de sa partie - Coordonner le travail de son équipe dans sa partie - Organiser et contrôler le travail des demi chefs de partie, commis de cuisine et apprentis - Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. - Poste à pourvoir en CDI 39h - règlement des heures supplémentaires - Rémunération proposée entre 2350 et 2554€ brut selon le profil et expérience. - Services en coupures / 2 jours et demi de repos (dimanche+lundi+mercredi après service) - Poste non logé PROFIL : Une expérience de 2 ans dans le même poste et en restaurant gastronomique est exigée.