Un de nos hôtels 4 étoiles situé à proximité de Vannes recrute un Assistant Maître d'Hôtel pour son restaurant gastronomique, dans le cadre d'un contrat saisonnier. Établissement de standing, l'hôtel propose une expérience culinaire raffinée dans un cadre élégant et apaisant. Le/la Assistant(e) Maître d'Hôtel seconde le Maître d'Hôtel dans l'organisation et la coordination du service en salle. Il/elle veille à garantir un accueil irréprochable et un service de qualité à une clientèle exigeante. Missions principales - Participer à la mise en place de la salle avant chaque service - Accueillir les clients et assurer le bon déroulement du service - Encadrer l'équipe de salle en l'absence du Maître d'Hôtel - Être garant(e) de la qualité du service et de la satisfaction client - Collaborer avec la cuisine pour assurer une parfaite fluidité en salle - Former les commis et chefs de rang aux standards de l'établissement - Expérience significative dans un poste similaire en restauration gastronomique ou haut de gamme - Sens du service, présentation soignée et excellent relationnel - Leadership, dynamisme et sens de l'organisation - Maîtrise des codes du service en salle et du protocole - Bonne connaissance des vins et de l'art de la table - Localisation : Proximité de Quiberon, France - Poste nourri et logé - CDD de mi-mai à mi-septembre - Rémunération : 2520€ brut/mois en coupure, 2400€ brut/mois en continu - Cadre de travail raffiné, au sein d'un établissement de charme et d'élégance