Au sein de la Boulangerie Madeleine, le boulanger (ou la boulangère) participe à la fabrication quotidienne des pains et viennoiseries dans le respect des recettes maison, de la qualité artisanale et des règles d'hygiène. Il/elle contribue à offrir à nos clients des produits réguliers, savoureux et soignés, dans un environnement de travail convivial et exigeant. Missions principale : * Préparer, pétrir, façonner et cuire les pains, viennoiseries et produits de boulangerie. * Veiller à la qualité constante des produits (goût, texture, aspect, cuisson). * Gérer les fermentations, les cuissons et l'organisation du fournil. * Appliquer strictement les normes d'hygiène, de sécurité et de traçabilité. * Participer à la réception et au stockage des matières premières. * Entretenir le matériel et les locaux. * Travailler en équipe avec le reste du personnel de production et de vente. * Contribuer à la mise en place de nouvelles recettes ou améliorations de produits. Profil recherché * Formation : CAP Boulanger minimum (BEP ou Bac pro appréciés). * Expérience : première expérience en boulangerie artisanale souhaitée. * Compétences techniques : maîtrise des fermentations, façonnage manuel, gestion des cuissons. * Qualités humaines : rigueur, ponctualité, esprit d'équipe, sens du détail et goût du travail bien fait. * Horaires : travail tôt le matin, week-ends et jours fériés selon planning. Type d'emploi : Temps plein, CDI, CDD Rémunération : 1 800,00€ à 2 200,00€ par mois Lieu du poste : En présentiel