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Sous-Chef de Cuisine H/F 75 - PARIS 01
Offre n° 5161690
Sous-Chef de Cuisine H/F
75 - PARIS 01 - Localiser avec Mappy
Publié le 02 octobre 2024
POSTE : Sous-Chef de Cuisine H/F DESCRIPTION : Pourquoi nous rejoindre ? - Contrat en CDI - Horaires en continus - 2 jours de repos consécutifs - Formations - Evolution professionnelle au sein des Maisons Beaumarly - Equipe dynamique et professionnelle - Etablissements au style soigné et élégant - Entreprise responsable engagée dans la création du monde de demain ! Véritable bras droit du chef de cuisine, tu es responsable : - Assister le Chef de Cuisine dans la préparation des plats et des menus, - Superviser et coordonner les activités du personnel de cuisine, - Assurer le respect des fiches techniques, - Veiller à ce que les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire soient respectées, - Gérer les stocks et passer les commandes en fonction des besoins, - Former et encadrer les nouveaux membres du personnel, - Assurer une communication efficace avec le personnel de cuisine et les autres départements. Dans l'exécution de ton travail, tu es sous la responsabilité du chef ou en l'absence de celui-ci, sous l'autorité du responsable d'exploitation. Notre futur sous chef de cuisine : Tu es titulaire d'un diplôme de cuisine, tu disposes de connaissances et de méthodes de management. Tu occupes depuis 2 au moins un poste de sous-chef de cuisine au sein d'un restaurant haut de gamme. Tu as le sens de l'organisation et une appétence particulière pour le management d'équipe. Tu es rigoureux, organisé et êtes à l'aise avec l'outil informatique. Beaumarly reconnait et recrute tous les talents. Pour cela, à compétences égales, une attention particulière sera apportée aux personnes en situation de handicap. PROFIL :
- Type de contrat
-
Contrat à durée indéterminée
Contrat travail
Profil souhaité
Expérience
- Expérience exigéeCette expérience est indispensable
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Entreprise
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Rejoins-nous et deviens créateur d'art de vivre ! Beaumarly est une histoire de famille, d'amitié et d'entrepreneur. Notre Gouvernance est restreinte, nous prenons des décisions et nous évoluons rapidement. Nous construisons notre entreprise au gré des opportunités. Nous sommes agiles et réactifs, nous sommes présents à Paris, en province et, très prochainement, à l'international. Aujourd'hui, nous comptons deux marques : Beaumarly et Hôtel Amour, auxquelles sont ratta...
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