assistant gestion sein direction restauration H/F - EC22135 La cuisine centrale de la Commune Nouvelle de Saint-Denis assure la fabrication et la livraison de 9000 repas/jour auprès des établissements scolaires, des résidences de personnes âgées et des personnes dépendantes à domicile. La direction de la Restauration gère la cuisine centrale composée de 5 services : Administration, Unité de Veille Sanitaire, Approvisionnement, Production et Expéditions. Le service administratif est chargé de la gestion financière, administrative et des ressources humaines. Il comprend 3 agents. Sous la responsabilité de la directrice adjointe de la Restauration, vos missions vont consister : Comptabilité : - Etablissement des bons de commandes de fonctionnement, - Engagement des dépenses alimentaires, - Rapprochement des factures avec l'entrée en stock sur le logiciel Salamandre, - Mandatement des factures, - Suivi des litiges, - Suivi et vérification de la facturation sur les tableaux de bord. Gestion des effectifs (rationnaires) - Estimation du nombre de repas à produire en fonction des effectifs constatés, - Saisie des effectifs prévisionnels et réels sur le logiciel Salamandre, - Vérification des chiffres saisis en ayant un regard critique, Secrétariat - Secrétariat du service administratif, - Accueil téléphonique, - Archivage des dossiers. Ce poste est à pourvoir d ... dre d'un remplacement d'un agent momentanément absent.