Nous recherchons notre futur Caviste/Distillateur (H/F) pour notre site de production d'Armagnac. Sous la supervision de la Responsable du Site de Janneau, au sein d'une petite équipe de cavistes/distillateurs, vous assurez l'ensemble des travaux de chai dans le respect des bonnes pratiques de sécurité agroalimentaire et des critères d'appellation. Plus précisément, vos missions sont: - Participer aux campagnes de distillation (période de travail de nuit possible pendant la campagne de distillation) - Effectuer les tâches nécessaires à l'elévage eaux-de-vie (entonnage, aération, coupes)  - Effectuer la préparation et l'expédition des commandes d'Armagnac (réductions cuvées, filtrations)  - Participer aux dégustations - Effectuer les tâches de nettoyage et d'entretien du matériel et des chais Bac+2 Viticulture/Oeonologie ou avec expérience professionnelle en tant que caviste. Vous êtes polyvalent, autonome et organisé. Vous connaissez le domaine des vins et spiritueux et souhaitez développer vos compétences dans ce domaine. Au minimum une expérience de vendange requise.