Sous l'autorité du Directeur de l'hypermarché En tant que Chef boucher, vous: - assurez l'encadrement d'une équipe (15) en faisant émerger la créativité de chacun des collaborateurs - construisez vos assortiments - supervisez et participez aux tâches nécessaires à la transformation de la viande, jusqu'à la présentation, la vente et le conseil aux clients. - connaissez et respectez les règles de traçabilité, d'hygiène et de sécurité liées au métier. - adopter une vision stratégique sur la gestion commerciale en agissant sur les différents leviers: prix, marge, frais de personnel . assurer la cohérence de l'ensemble des P F . agissez en tant que patron avec un fort sens du commerce Vous avez une expérience réussie en boucherie Trad L S d'au moins 5 ans chez un indépendant est un plus Gestionnaire performant, vous avez géré en toute autonomie: - la gestion des commandes, - les relations avec les fournisseurs (négociations, commandes, relances, litiges) La gestion du compte d'exploitation du rayon et la maîtrise des règles commerciales liées à la réglementation de votre rayon. Salaire suivant expérience Statut CADRE Du fait de son développement notre Société, attache une forte importance à ses clients mais également à ses salariés pour faire vivre l'aventure de la mutation du renouveau de l'hypermarché