MISSIONS : Assurer la conformité des produits fabriqués dans le cadre de la réglementation en vigueur, des spécifications clients et des procédures internes. Développer et maintenir le système de management de la Qualité. Faire appliquer la politique Qualité de l'entreprise Assurer l'écoute client. Participe à la gestion quotidienne du Service Qualité. S'occupe quotidiennement du système de traçabilité. Veille au respect des règles d'hygiène et de sécurité de l'ensemble du personnel.Participe aux inspections usine, audits internes et fournisseurs. Participe aux exercices de traçabilité. Participe à la mise à jour et à l'optimisation du système documentaire et du système HACCP. Réalise des cahiers des charges des matières premières référencées et vérifie leur bonne application. Prépare et met en place la certification « IFS Food ». Veille à l'archivage des documents. Veille à la qualité intrinsèque des produits finis. Suit les résultats des contrôles des produits finis au laboratoire de cuisson. Met en place des tests de vieillissement. Effectue régulièrement des contrôles d'hygiène du personnel, du matériel nettoyé, ainsi que des eaux de rinçage. Edite les plannings de nettoyage dans chaque zone du site de production. Planifie les analyses (microbiologiques / physico-chimiques) à réaliser par le laboratoire externe accrédité sur les matières premières, les produits intermédiaires et les produits finis. Réalise des formations du personnel, les anime puis les évalue : hygiène et sécurité. Peut s'occuper de la logistique en cas de problème avec le logiciel de traçabilité.Peut remplacer le « Contrôleur Qualité Laboratoire » et la « Responsable Qualité » en cas d'absence de ces derniers. Profil recherché Doit avoir des connaissances dans le domaine de la qualité. Doit être organisé, dynamique, polyvalent et doté d'un bon relationnel.Doit avoir des qualités de communication et d'animation. Doit avoir des capacités de synthèse et de rédaction. Doit maîtriser les outils informatiques. À Travaille le plus souvent dans les bureaux.Se rend régulièrement en zone de production.Est susceptible de travailler au laboratoire de contrôle (contact chaud/froid) lors du remplacement du « Contrôleur Qualité Laboratoire ». SECURITE DES ALIMENTS : Doit connaître et appliquer les règles d'hygiène et de sécurité et les faire respecter aux employés.Conditions de travail :Base 35 heuresDu lundi au jeudi : 9h00-17h00Vendredi : 9h00-14h30 ou 9h30-15h00Pause repas sur place de 30 minutes tous les jours.Rémunération mensuelle brute proposée de 1940.35EUR pour un horaire hebdomadaire de 35 heures.A cette rémunération brute s'ajoute les primes suivantes : Prime d'habillage : 7.62 EUR / moisPrime Panier Jour : 4.25EUR / jour De préférence une expérience en agro-alimentaire souhaitée + expérience de la certification IFS (International Food Standard).De toute façon une expérience en tant qu'Assistant(e) Qualité d'au moins 2 ans.