Offre n° 5741406
Second(e) de cuisine F/H - LES HAUTES MERS

Publié le 24 novembre 2025

Nous recherchons notre second(e) de cuisine pour un CDD d'avril à octobre ! Vos missions : <div class="SCXW245415304 BCX0"> <div class="OutlineElement Ltr SCXW245415304 BCX0"> <p class="Paragraph SCXW245415304 BCX0"><span class="EOP SCXW245415304 BCX0" data-ccp-props="{201341983:0,335559739:8,335559740:240}"> <div class="OutlineElement Ltr SCXW245415304 BCX0"> <p class="Paragraph SCXW245415304 BCX0"><span style="text-decoration: underline;"><span class="TextRun SCXW245415304 BCX0" lang="FR-FR" xml:lang="FR-FR" data-contrast="none"><span class="NormalTextRun SCXW245415304 BCX0" data-ccp-parastyle="Default">PRODUCTION CULINAIRE : <span class="EOP SCXW245415304 BCX0" data-ccp-props="{201341983:0,335559739:8,335559740:240}"> <div class="OutlineElement Ltr SCXW245415304 BCX0"> - <span class="TextRun SCXW245415304 BCX0" lang="FR-FR" xml:lang="FR-FR" data-contrast="none"><span class="NormalTextRun SCXW245415304 BCX0" data-ccp-parastyle="Default">Assister le chef de cuisine dans <span class="NormalTextRun SCXW245415304 BCX0" data-ccp-parastyle="Default">la création<span class="NormalTextRun SCXW245415304 BCX0" data-ccp-parastyle="Default"> de nouveaux <span class="NormalTextRun SCXW245415304 BCX0" data-ccp-parastyle="Default">mets<span class="NormalTextRun SCXW245415304 BCX0" data-ccp-parastyle="Default"> à la carte du restaurant - <span class="NormalTextRun SCXW245415304 BCX0" data-ccp-parastyle="Default">F<span class="NormalTextRun SCXW245415304 BCX0" data-ccp-parastyle="Default">aire respecter les normes d’hygiène et de sécurité (règlement intérieur, normes HACC<span class="NormalTextRun SCXW245415304 BCX0" data-ccp-parastyle="Default">P, chaîne du froid…) - <span class="NormalTextRun SCXW245415304 BCX0" data-ccp-parastyle="Default">Elaborer les plats<span class="NormalTextRun SCXW245415304 BCX0" data-ccp-parastyle="Default"> dans le respect des fiches techniques - <span class="NormalTextRun SCXW245415304 BCX0" data-ccp-parastyle="Default">Veiller au bon déroulement et à la fluidité du service en cuisine (qualité, présentation…) - <span class="NormalTextRun SCXW245415304 BCX0" data-ccp-parastyle="Default">Assister le chef de cuisine dans la création et la mise<span class="NormalTextRun SCXW245415304 BCX0" data-ccp-parastyle="Default"> à disposition des fiches techniques, communiquer et lister les différents allergènes présents<span class="EOP SCXW245415304 BCX0" data-ccp-props="{201341983:0,335559685:708,335559739:8,335559740:240,335559991:708}"> <div class="OutlineElement Ltr SCXW245415304 BCX0"> <p class="Paragraph SCXW245415304 BCX0"><span class="EOP SCXW245415304 BCX0" data-ccp-props="{201341983:0,335559739:8,335559740:240}"> <div class="OutlineElement Ltr SCXW245415304 BCX0"> <p class="Paragraph SCXW245415304 BCX0"><span style="text-decoration: underline;"><span class="TextRun SCXW245415304 BCX0" lang="FR-FR" xml:lang="FR-FR" data-contrast="none"><span class="NormalTextRun SCXW245415304 BCX0" data-ccp-parastyle="Default">APPROVISIONNEMENT ET GESTION DES STOCKS : <span class="EOP SCXW245415304 BCX0" data-ccp-props="{201341983:0,335559739:8,335559740:240}"> <div class="ListContainerWrapper SCXW245415304 BCX0"> <li class="Paragraph SCXW245415304 BCX0"><span class="TextRun SCXW245415304 BCX0" lang="FR-FR" xml:lang="FR-FR" data-contrast="none"><span class="NormalTextRun SCXW245415304 BCX0" data-ccp-parastyle="Default">Gérer les stocks, contrôler les rotations<span class="NormalTextRun SCXW245415304 BCX0" data-ccp-parastyle="Default"> et <span class="NormalTextRun SCXW245415304 BCX0" data-ccp-parastyle="Default">organiser les espaces de stockage <li class="Paragraph SCXW245415304 BCX0"><span class="NormalTextRun SCXW245415304 BCX0" data-ccp-parastyle="Default">Assister le chef dans <span class="NormalTextRun SCXW245415304 BCX0" data-ccp-parastyle="Default">la sélection des fournisseurs et dans les commandes de produits <li class="Paragraph SCXW245415304 BCX0"><span class="NormalTextRun SCXW245415304 BCX0" data-ccp-parastyle="Default">Participer à la gestion des coûts de production<span class="EOP SCXW245415304 BCX0" data-ccp-props="{201341983:0,335559739:8,335559740:240}"> <div class="OutlineElement Ltr SCXW245415304 BCX0"> <p class="Paragraph SCXW245415304 BCX0"><span class="EOP SCXW245415304 BCX0" data-ccp-props="{201341983:0,335559739:8,335559740:240}"> <div class="OutlineElement Ltr SCXW245415304 BCX0"> <p class="Paragraph SCXW245415304 BCX0"><span style="text-decoration: underline;"><span class="TextRun SCXW245415304 BCX0" lang="FR-FR" xml:lang="FR-FR" data-contrast="none"><span class="NormalTextRun SCXW245415304 BCX0" data-ccp-parastyle="Default">GESTION D’EQUIPE :<span class="EOP SCXW245415304 BCX0" data-ccp-props="{201341983:0,335559739:8,335559740:240}"> <div class="ListContainerWrapper SCXW245415304 BCX0"> - <span class="TextRun SCXW245415304 BCX0" lang="FR-FR" xml:lang="FR-FR" data-contrast="none"><span class="NormalTextRun SCXW245415304 BCX0" data-ccp-parastyle="Defau...

Type de contrat: CDD - 7 Mois
Contrat travail
Durée du travail: 00H/semaine Travail en journée

Profil souhaité

Expérience

1 An(s)Cette expérience est indispensable

Informations complémentaires

Secteur d'activité : Activités des sociétés holding

Employeur

LES HAUTES MERS

<p class="MsoNormal">Avec ses façades chaulées blanches, ses toits de tuiles et ses 25 chambres s’ouvrant sur l’océan, Les Hautes Mers se vit comme un havre de paix sauvage en harmonie avec le paysage unique qui l’entoure. Situé à la sortie de Port- Joinville, c’est un lieu où on se ressource aux airs de bout de monde. <p class="MsoNormal"> <p class="MsoNormal">Embarquez pour un voyage iodé au restaurant Vent Debout avec le Chef Christophe Vauthier, autour d’une cuisine bistronomique inspi...