Votre mission Vous serez responsable de : - Superviser l’ensemble des opérations du restaurant : accueil, qualité de service, ambiance et fluidité du parcours client. - Garantir une expérience chaleureuse, élégante et cohérente - Encadrer, former et fédérer une équipe motivée et passionnée. - Gérer les plannings, les stocks, les achats et la maîtrise des coûts. - Collaborer étroitement avec la direction F&B, le Chef et les services de l’hôtel. - Assurer la bonne tenue du restaurant et le respect des normes d’hygiène. - Piloter les indicateurs économiques : chiffre d’affaires, rentabilité, P&L, food & labor cost. - Insuffler l’âme de BABA : partage, générosité, énergie solaire.Votre profil - Expérience solide comme Directeur de Restaurant ou Assistant Directeur dans un établissement premium ou luxe. - Leadership naturel, sens du collectif et capacité à inspirer les équipes. - Exigence du détail, sens du service et aisance relationnelle. - Maîtrise de la gestion opérationnelle et financière. - Présentation irréprochable, bonnes compétences en communication. - Français et anglais indispensables. - Dynamisme, élégance, sens de l’initiative et passion pour l’hospitalité. Nous offrons - Rejoindre un restaurant déjà installé et reconnu depuis 3 ans, au sein d’un hôtel 5 étoiles en pleine ascension. - Un cadre de travail exceptionnel, directement sur la plage. - Une équipe passionnée et un environnement inspirant. - Une rémunération attractive selon expérience.