Descriptif du poste:\n\nResponsable Boucherie H/F ? Statut AM, 36h75/sem. Poste basé région Artenay (45), prise de poste 01/09/2026. Vous pilotez le rayon, encadrez une équipe de 3 personnes, garantissez qualité et traçabilité, et gérez commandes/fournisseurs avec autonomie. Profil : bonne connaissance de la viande et de la découpe, sens du commerce, rigueur hygiène/traçabilité, expérience en management. Ouvert aux profils GD, agroalimentaire ou cuisine. Rémunération : 2200-3400euro brut/mois selon profil + primes.\n\nProfil recherché:\n\n Indispensable \n* \nExpérience et connaissance concrète de la viande\n* \nMaîtrise de la découpe et connaissance des différents morceaux\n* \nSens du commerce et du service client\n* \nRigueur sur l'hygiène et la traçabilité\n* \nCapacité à manager une petite équipe\n\n\n Atouts appréciés \n* \nExpérience en grande distribution\n* \nExpérience en industrie agroalimentaire (découpe viande/volaille)\n* \nExpérience de chef cuisinier avec solide connaissance des viandes\n* \nConnaissance de la gestion fournisseurs\n* \nGoût pour l'autonomie et la construction d'une offre produit\n\n\nParcours ouverts :le recrutement est volontairement ouvert, à condition d'une vraie connaissance de la viande et de la découpe :\n* \nResponsable/chef boucher issu de la grande distribution\n* \nBoucher souhaitant évoluer vers le management\n* \nProfessionnel de l'agroalimentaire souhaitant se rapprocher du commerce\n* \nAncien chef cuisinier avec solide connaissance des viandes\n\n\n Organisation du travail \n* \nMagasin ouvert toute l'année, sans fermeture annuelle\n* \nActivité du lundi au dimanche, planning et jours de repos adaptables\n* \nHoraires possibles :\n* \nJournée continue : 7h?19h45 (2h de pause déjeuner)\n* \nMatin : 7h?13h\n* \nAprès-midi : 13h?19h45\n* \nDimanche : 8h?12h45\n* \n5 semaines de congés payés\n\n\n Rémunération \n* \nFixe : 2 200 euro à 3 400 euro brut/mois selon expérience, sur 13 mois\n* \nVariable : prime sur résultat du rayon + prime sur marge boucherie\n* \nDurée du travail : 36h75/semaine