POSTE : Technicien Qualité H/F DESCRIPTION : Notre site de production de Theix, situé près de Vannes (56), composé de 115 collaborateurs, est spécialisé dans la fabrication de muffins et de pâte à choux. Afin de compléter notre équipe qualité, nous recherchons : Technicien qualité H/F CDI à pourvoir dès que possible Votre mission : Rattaché(e) à la Responsable Qualité du site, vous contribuez à garantir la sécurité des aliments et la qualité des produits finis commercialisés. Vos principales missions sont : Qualité & Sécurité des aliments - Animer et appliquer les Bonnes Pratiques d'Hygiène - Assurer le suivi hygiène des ateliers (comportements, nettoyage, infrastructures) - Participer à la sensibilisation du personnel aux règles d'hygiène, qualité et sécurité des aliments - Suivre les non-conformités, réclamations client/fournisseur et demandes de dérogation - Gérer les tests de traçabilité et réaliser les exercices associés - Contribuer aux audits internes et externes - Mettre à jour les plans de surveillance et réaliser les analyses de risques - Être garant(e) de la métrologie et de la sanitation (lutte nuisibles) - Accompagner les notations produits et la définition des spécifications MP et emballages - Participer à l'élaboration des critères de rejet - Réaliser les tests de vieillissement - Contribuer à la mise à jour du système documentaire - Être membre suppléant de la cellule de crise et assister la Responsable Qualité lors d'un retrait/rappel Performance, suivi & amélioration continue - Suivre les indicateurs qualité et animer les tableaux de bord - Vérifier la conformité terrain (CCP, PRPo, PRP, exigences du référentiel) - Piloter les actions liées à son périmètre - Suivre les prestations laboratoire / sanitation - Participer aux chantiers pluridisciplinaires d'amélioration Formation & culture qualité - Élaborer et dispenser des modules de formation (CCP, PRPo, PRP, Sécurité des Aliments) - Être force de proposition pour l'évolution des indicateurs et des actions correctives - Contribuer à diffuser la culture Sécurité des Aliments auprès des équipes PROFIL : Titulaire d'un Bac +3 en qualité, agroalimentaire ou formation scientifique équivalente, vous disposez d'au moins 3 ans d'expérience en industrie agroalimentaire. Proche des équipes, vous faites preuve de rigueur, d'autonomie, de sens de l'initiative, d'esprit d'analyse et de diplomatie. Vous maîtrisez les principes de la sécurité alimentaire (HACCP, CCP, PRPo, PRP), les audits, les analyses de risques et la métrologie. Alors, intégrez nos équipes passionnées et contribuez chaque jour à l'excellence de nos produits, tout en développant vos compétences et votre expérience ! :-)