Dans le cadre d'un remplacement, nous recherchons pour notre client basé sur Locminé, un Assistant Qualité (H/F) pour accompagner la démarche qualité du site et soutenir le Responsable Qualité et son adjoint dans l'application des règles, procédures et exigences internes et externes. Conditions du posteDémarrage : immédiatDurée prévisionnelle : 8 moisHoraires :Par roulement, une semaine sur deux :7h00 - 16h009h00 - 18h00Temps de travail : 39h/semaine + 22 RTTRémunérationbrut mensuels selon profil Missions principalesSécuritéRespect des consignes de sécuritéPropositions d'amélioration et de préventionHygiène & QualitéRespect des consignes d'hygiène et réalisation d'un tour d'usine à la prise de posteRelevé des dysfonctionnements hygiène/qualité et transmission au Responsable Qualité ou à son adjointIntervention auprès des équipes pour faire respecter les bonnes pratiques d'hygiène et de fabricationValidation des autocontrôles de production, prise de décision en cas de dépassement d'une limite critique (CCP)Contrôle des matières premières et emballages à réception, gestion de l'échantillothèque MPSuivi de l'échantillothèque produits finisRéalisation des prélèvements (MP, nettoyage, solutions de trempage) selon planningÉmission des réclamations fournisseurs (MP, emballages)Réalisation des inspections verre/plastique dur et suivi des plans d'actionsAccueil du prestataire de sanitation, suivi des actions, alerte en cas de nuisiblesParticipation à l'analyse des réclamations consommateursGestion des dossiers fournisseurs (ingrédients, emballages, produits de nettoyage)Participation à l'évaluation des fournisseursMise à jour documentaire (process, qualité)Réalisation des audits internes et tests de traçabilitéDiffusion des indicateurs qualitéParticipation aux réunions HACCP, inspections mensuelles et audits (certification, clients.)FluxBlocage des palettes non conformes et alerte au Responsable QualitéMétrologieVérification des instruments de mesure selon planningAlerte en cas de dysfonctionnement