INTERACTION SEGRE recherche pour son client un prestataire dans le domaine de la boucherie industrielle en 2ème transformation, nous sommes présents notamment à Elivia du Lion d'Angers un/e BOUCHERvos missions: - Découper, désosser et parer les pièces de boeuf- Réaliser le dégraissage et le dénervage des viandes- Utiliser les couteaux et équipements de découpe industriels- Trier et préparer les morceaux selon les commandes et standards de production- Contrôler la qualité des viandes- Respecter les règles d'hygiène, de sécurité et de traçabilité- Maintenir le poste de travail propre et désinfecté