Sous la coupe de notre Chef de Cuisine, Thomas Lesage, vous aurez la responsabilité de l'équipe Pâtisserie, garant(e) de l'excellence et de la créativité de notre offre sucrée. Vos missions : - Concevoir et réaliser l’ensemble des créations pâtissières : buffet de desserts, desserts à l’assiette, accueil, room service, évènementiel ; - Gérer la production au quotidien avec polyvalence et proximité avec les équipes ; - Assurer la qualité et la régularité des préparations, dans le respect des standards de l’hôtel ; - Former et encadrer vos collaborateurs avec bienveillance ; - Veiller à la gestion des stocks, commandes et respect des normes HACCP ; - Participer activement à l’amélioration continue de l’offre et à la mise en valeur des produits locaux et de saison.- Professionnel(le) passionné(e) par l’art de la pâtisserie, vous justifiez d’une expérience significative en environnement haut de gamme, idéalement en hôtellerie 5* ou restauration gastronomique. - Vous maîtrisez les fondamentaux techniques (pâtisserie de boutique, desserts à l’assiette, créations saisonnières) et êtes capable d’apporter votre touche créative tout en respectant l’ADN de la maison. - Doté(e) d’un sens aigu du détail et de l’excellence, vous veillez à la régularité, à la qualité des produits et à la présentation. - Vous appréciez travailler dans une petite brigade et faites preuve d’un esprit d’équipe exemplaire, d’une grande polyvalence et d’une forte capacité d’adaptation. - Rigoureux(se) et autonome, vous savez également être force de proposition pour développer l’offre sucrée et contribuer à l’évolution de la carte. - Votre organisation, votre fiabilité et votre gestion irréprochable des normes d’hygiène (HACCP) font partie de vos points forts. Pourquoi rejoindre l’aventure Maisons Pariente ? Une ambiance familiale et accueillante Des avantages : - - - Des logements de qualité, partagés et conviviaux OU des primes de transport & logement ; - Des repas de saison et équilibrés ; - Des évènements internes, sociaux, sportifs et collectifs tout au long de la saison ; - La possibilité de faire vivre notre comité RSE ; - Une politique de rémunération attractive et prime de fidélisation ; - Des primes incentives ; - La possibilité de travailler avec vos connaissances grâce à la prime de cooptation ; - La possibilité de construire votre carrière chez Maisons Pariente à travers nos différents établissements grâce à des parcours collaborateurs ; - Des formations en interne. Ensemble, continuons d’écrire l’histoire de Maisons Pariente.