- Gestion d'une production complète - Production des baguettes classiques et tradition - Production des pain spéciaux - Cuisson du pain, de la viennoiserie, brioches et autres produits - plaquage de la viennoiserie - LivraisonNous recherchons un boulanger expérimenté pouvant tenir tous les postes, sachant travailler en équipe et maitrisant tous les process de fabrication (froid masse, pousse lente). Au dela des compétences professionnels, nous recherchons une personne organisée, rigoureuse et fiable.