Rejoignez notre brigade créative ! Nous recrutons un(e) Chef(fe) de Partie ! CDD – 37.5h | Du lundi au vendredi | Saint-Herblain Poste à pourvoir à partir du 5 janvier 2026 au 31 mars 2026 2350 € bruts/mois Mission principale: Le/la Chef(fe) de partie a pour mission principale de soutenir et d’assister la cheffe de cuisine dans toutes les activités quotidiennes de la cuisine. Spécialisé(e) dans la préparation des plateaux repas, il/elle est responsable de l'élaboration et de la présentation de repas équilibrés et savoureux pour des événements d'entreprise. Il/elle travaille en étroite collaboration avec l'équipe de cuisine et les organisateurs d'événements pour garantir une expérience culinaire de qualité à nos clients. Préparation des plateaux repas, pièces cocktails salées et sucrées - Conception et préparation des plateaux repas variés en collaboration avec la cheffe de cuisine - Assurer la mise en place et la préparation des ingrédients nécessaires à la réalisation des différentes productions. - Soutenir la production des autres chefs de partie si besoin (pièces cocktails) - Veiller au respect des délais de production et à l’organisation des tâches pour une efficacité optimale - Respecter les délais de production et organiser efficacement les tâches pour optimiser le flux de travail. - Contrôler la qualité des matières premières et des produits finis, en conformité avec les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire. Gestion, organisation et logistique - Participer à la planification et à l’organisation des tâches en cuisine - Gérer les stocks et transmettre les besoins pour les commandes fournisseurs au responsable de production - Assurer le respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire Conformément à la règlementation, tous nos postes son ouverts au recrutement de travailleurs handicapés.Compétences & Qualités : - Compétences culinaires avancées : maitrise des diverses techniques de cuisson, de préparation et de présentation - Connaissance approfondie des ingrédients - Créativité et sens de l’innovation culinaire - Agilité face à l’opérationnel, bonne gestion du stress et résolution de problèmes - Sens du détail, rigueur - Capacité à travailler dans des délais contraints - Qualités relationnelles et sens de la communication - Orientation clients : prioriser la satisfaction client - Esprit d’équipe et bonne communication Le cadre de travail La gourmandise est permise puisque chez Midi et demi, nous mangeons comme nos clients (avantage en nature repas) ! Bénéficiez de nos avantages CSE (réductions tarifaires, carte cadeaux, arbre de Noël ) Une adéquation vie professionnelle et personnelle possible sans coupure ni week-end travaillé Pour finir, les garanties proposées par notre complémentaire santé sont très intéressantes pour vous, ainsi que pour votre famille si vous le souhaitez.