Entreprise Vous souhaitez associer passion et épanouissement professionnel, rejoignez-nous! Présent sur les régions Bretagne / Pays de la Loire, Ruffault Traiteur sest forgé, au fil du temps, une réputation de traiteur haut de gamme, capable de gérer tous types dévénements pour professionnels et particuliers. Installé à Rezé en périphérie de Nantes, Ruffault Traiteur met tout en œuvre pour développerune cuisine créative et innovante à base de produits frais et de recettes de saison. Cocktails, repas dentreprise, buffets ou ateliers culinaires,sur des sites incontournables de Nantes(le Château des Ducs de Bretagne, les Machines de lIle de Nantes), les nombreux domaines et châteaux de la région nantaise, lensemble des prestations sinscrit dans le souci dapporter un service complet et de qualité, adapté à chaque réception. Certifier ISO 20121depuis quelques mois, Ruffault Traiteur continue à développer sa démarche RSE et des actions pour des évènements éco-responsables. Poste Dans le cadre dune activité de sous-traitance en plats préparés (frais et artisanaux), nous recrutons notre futurChef de Partie H/F pour notre activité Melchior (frigos connectés). Ce poste estàpourvoirdès que possibleenCDI(39h / semaine) au sein de notrelaboratoire situé à RezéenLoire-Atlantique (44). Au sein de notrelaboratoireréalisantprès de8000Plats par semaine,vous êtesrattaché au Responsable de productiondu laboratoire de Rezé. Ainsi, vous : * Managezune équipe de 3 collaborateurs (cuisiniers et agents de restauration pour le conditionnement des produits) * Assurez la production et la préparationde salades composés et crudités, plats chauds cuisinés, quiches, pizzas etc.. * Anticipez lorganisationde la journée, etencadrez léquipede manière optimale * Organisez le conditionnementselon les repères de productivités etdes critères qualité et hygiène * Sassurez de la bonne mise en œuvre du montage des bocaux * Vérifiezlaspect général, la présentation et les quantités livrées * Participez à la remise en place et aunettoyage des locauxet du matériel * Respectez lesrègles dhygiène et desécurité Organisation et environnement de travail : * Prise de poste :dès que possible. * Contrat :CDI 39h/semaine. Rythme et planning de travail: * o Lundi: 4h00 à 12h00 o Mardi au Jeudi: 5h00 à 14h30 o Vendredi: 6h00 à 12h00 * Missions diverses répétitives: en équipe sur de la cuisine type traiteur ; port de charges (15kgs) ; station debout prolongée ; travail en températures régulées à 10c. * Prime de parrainage(à partir de 200 brut),avantage en nature repas, accès auCSEet tenues de travail fournies et entretenues. * Parcours de formation personnaliséavec des perspectives dévolution. La rémunération estde2500 brut mensuel. Découvrez notre activité : * Lhistoire de la cantine gourmande et militante * Melchior, votre cantine connectée Profil Issu duneformation en cuisine, vous justifiez duneexpérience minimum de 5 ansdans le secteur de larestauration, de lhôtelleriemais encore entraiteuret maîtrisez parfaitement les codes de larelation clientce qui vous permettra dêtre legarant de limage de marqueRuffault Traiteur. Fort de vosqualités relationnelles, vous aimez travailler enéquipedans unrythmesoutenu et une ambiance conviviale. Créatif et force de proposition, vous aimez travailler en équipe dans une ambiance conviviale. Ce poste vous correspond ?Adressez-nous votre candidature pour nous rejoindre ! Candidater