Description de l'offre:<br><p>Vous souhaitez travailler dans de bonnes conditions et dans la bonne humeur ?<br><br>L'<b>Ehpad Le Charme des Sources</b>, situé à <b>Grigny</b>, accueille <b>78 résidents</b> semi-autonomes ou dépendants dans un cadre chaleureux et sécurisé. Notre établissement est desservi par le réseau TCL et une gare SNCF.<br><br>Nous recrutons actuellement un chef de cuisine dans le cadre d'un CDI. <br><br><br></p><ul><br><li>Vous aurez en charge de : préparer, cuisiner des plats gourmands, des mets ou des repas, notamment les plats adaptés en fonction des régimes et des capacités de la personne âgée.</li><br><li>Vous mettez en œuvre des techniques et des règles de fabrication culinaire.</li><br><li>Vous réalisez en particulier les préparations relevant de sa partie.</li><br><li>Vous intervenez lors de la finition des plats et contrôle leur qualité.</li><br><li>Vous contribuez au bien-être et au confort des résidents tout en satisfaisant aux exigences de la réglementation.</li><br></ul><br><b><br>Il/Elle a pour missions principales</b> :<br><br><ul><br><li>La réception et le stockage des marchandises</li><br><li>La préparation de recettes adaptées au public de la résidence</li><br><li>La maîtrise de l'hygiène alimentaire</li><br><li>La réalisation d'un service à l'assiette et un au plat</li><br><li>L'entretien de la batterie de cuisine et l'ensemble des couverts pour le service</li><br><li>L'organisation des repas évènementiels : anniversaires , barbecue, repas de fêtes et repas à thème</li><br></ul><br><b>Vous souhaitez travailler en équipe ?</b> Nos professionnels sont présents afin de pouvoir vous accompagner et échanger avec vous sur nos pratiques professionnelles. <br><b>Vous souhaitez être entendu ?</b> La directrice et l'IDEC associent systématiquement les équipes à la création de tout projet de soin, protocole ou nouvelle organisation.<br><b>Vous privilégiez votre qualité de vie au travail ?</b> Nous disposons d'une salle de pause.La bonne entente, la confiance, la cohésion d'équipe et l'adhésion au projet de notre établissement de nos professionnels nous démarquent des autres établissements.<br><br>roulement en 10 heures travaillés, 3 à 4 jours travaillés par semaine selon le roulement.<p></p><br><br>Profil recherché :<br><p>Profil rigoureux<br>Fédérateur<br>Connaissance des normes HACCP<br>Aimant le contact avec les personnes âgées<br>Souhaitant s'investir dans une dynamique de projet</p>