POSTE : Assistant Manager en Boulangerie H/F DESCRIPTION : Ce sont aujourd'hui 8 boutiques en plein coeur de Paris qui accueillent des milliers de clients chaque jour. Aujourd'hui, afin d'assurer son développement, Merci Jérôme recrute son/sa futur(e) Assistant(e) Manager de point de vente. A ce titre, en relation directe et sous la supervision du Manager du point de vente, vous êtes garant du fonctionnement, de l'organisation et du développement de votre la boutique afin d'en maximiser la rentabilité dans le respect des normes définies par la société. En véritable bras droit du Manager, vous serez en charge : - Accueillir les clients et les conseiller en fonction de leurs besoins et la politique de service clients de la société ; - Assurer un « facing » (présentation des produits en vitrine) efficace et « vendeur » dans le respect des normes définies par l'enseigne et contrôler l'état des produits périssables ; - Réceptionner les produits et veiller à la conformité de la livraison ; - Être garant de la bonne tenue et de l'entretien du point de vente (normes d'hygiène, code vestimentaire, sécurité) et de l'image de marque de l'enseigne ; - Gérer les commandes, les inventaires, les stocks et le réassort du point de vente ; Et en l'absence du Manager - Manager, encadrer et former au quotidien l'équipe aux produits, au service à la clientèle et aux techniques de vente (vente additionnelle etc.) ; - Assurer le lien de tout suet administratif avec es équipes support et alerter le Manager en cas de non-respect des process internes à l'entreprise ; - Garantir la cohésion et la motivation de l'équipe et développer un sentiment d'appartenance à l'enseigne ; - Gérer les plannings de l'équipe, les commandes, les inventaires et le réapprovisionnement du point de vente ; - Être le garant de la politique commerciale de l'entreprise ; - Appliquer les procédures de caisse instaurées par la société (encaissement, contrôle caisse, fonds de caisse). PROFIL : Vous maintenant parce que c'est le plus important Véritable professionnel de la restauration, meneur(neuse) d'équipe, passionné(e) et dynamique vous avez la soif d'entreprendre, de vous dépasser dans un environnement exigeant et challengeant. Votre sens du commerce, de l'accueil clients, vos compétences managériales et de gestionnaire sont vos qualités premières et les responsabilités ne vous font pas peur, bien au contraire, elles vous motivent. Doté(e) d'une bonne humeur et d'un sang froid à toute épreuve, vous savez gérer les imprévus et mieux, vous les anticipez Si vos diplômes importent peu, vous avez obligatoirement une expérience significative dans la gestion d'un centre de profit nécessairement dans le domaine de la restauration. Et parce que les avantages aussi c'est important - Remboursement du titre de transport à hauteur de 50%; - Mutuelle d'entreprise; - Moins 30% sur les produits de la maison. Vous vous reconnaissez ? Alors vous êtes prêt(e) à relever le défi !